Trứng kiến là món ăn "đặc sản" của vùng núi đông bắc,ơngộđộcthựcphẩmtừđặcsảntrứngkiếbảng xếp hạng câu lạc bộ indonesia mùa lấy trứng kiến chỉ rơi vào khoảng đầu và cuối tháng 3 âm lịch. Trứng kiến được chế biến thành rất nhiều món ăn độc lạ như: trứng kiến rang, chả trứng kiến, xôi trứng kiến, bánh trứng kiến, … Tuy nhiên, không phải loại trứng kiến nào cũng có thể ăn được, loại trứng kiến được sử dụng ở đây là kiến gai đen. Tuy trứng kiến được coi là món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên thực tế đã từng có những trường hợp phải nhập viện do sốc phản vệ, ngộ độc nặng khi ăn trứng kiến.

Theo GS Bùi Công Hiển, Hội Côn trùng học Việt Nam cho biết, hiện nay ở Việt Nam, người dân sử dụng kiến làm thực phẩm ở 2 dạng: Ăn và uống. Ăn trứng kiến và uống rượu ngâm trứng kiến.

Trứng kiến là cách gọi dân gian cho giai đoạn phát triển trước trưởng thành, chủ yếu ở giai đoạn ấu trùng và nhộng kiến được bọc trong một vỏ mỏng màu trắng. Còn trứng kiến thật khi được đẻ ra rất bé, có khi bằng mắt thường cũng khó nhận biết. Hiện nay, mỗi nơi người ta đi thu lượm trứng kiến về ăn, chưa có nhà côn trùng nào đi theo để xác định tên loài cụ thể.

Trứng kiến tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây ngộ độc 

• ·Tài xế xe chở cát liều lĩnh tông vào xe CSGT khi bị lập biên bản
• ·Gỡ nút thắt năng lực cạnh tranh và đổi mới sáng tạo
• ·Giăng lưới bắt cá theo triều cường
• ·Phó Thủ tướng yêu cầu báo cáo phương án giá điện trước 25
• ·Siêu máy tính dự đoán Liverpool vs MU, 23h30 ngày 5/1
• ·Chỉ số sản xuất ngành chế biến, chế tạo tăng cao nhất trong nhiều năm qua
• ·Chào mời nhà đầu tư đến Hậu Giang
• ·Xã Vĩnh Viễn: Hướng đến đô thị loại V
• ·Tin bão số 1 mới nhất: Đổ bộ vào Quảng Ninh
• ·Mở rộng khai thuế điện tử đối với cá nhân có tài sản cho thuê
• ·Thu từ doanh nghiệp nhà nước giảm mạnh
• ·Long Phú: Hướng đến xã nông thôn mới
• ·Nhạc trực tuyến Apple Music cán mốc 20 triệu người dùng trả phí
• ·Giá xăng tăng 5 lần liên tiếp, doanh nghiệp vận tải chịu nhiều sức ép
• ·Giá xăng tăng 5 lần liên tiếp, doanh nghiệp vận tải chịu nhiều sức ép
• ·Thủ tướng lệnh khẩn các bộ báo cáo giá xăng dầu