【kêt qua laliga】Nguyên liệu ngoại

Tuy nhiên,ênliệungoạkêt qua laliga việc nâng khả năng xuất khẩu điều không hoàn toàn thuận lợi. Hiện nay, cả nước có 21 địa phương trồng điều với tổng diện tích 311.000 ha, năng suất bình quân 1,5 tấn/1ha. Sản lượng hạt điều Việt Nam chỉ hơn 400.000 tấn/năm, trong khi năng lực chế biến đã vượt 1 triệu tấn/năm. Các doanh nghiệp phải nhập khẩu trên dưới 60% điều nguyên liệu.

Trong bối cảnh sự cạnh tranh trên thị trường điều thế giới ngày càng gay gắt, để giữ “ngôi vị” cao, các doanh nghiệp chế biến, xuất khẩu điều phải chế biến sâu hơn hạt điều và các phụ phẩm khác- nhiều chuyên gia khuyến nghị.

Sự khuyến nghị đó khiến nhiều người nhớ đến chuyện xuất khẩu công nghệ chế biến điều “Made in Vietnam”.

Công nghệ chế biến điều Việt Nam do nhóm kỹ sư tại TP.Hồ Chí Minh khởi xướng từ năm 1984 và cho ra đời công nghệ chế biến điều với ưu điểm vượt trội: Tách hạt lấy nhân, tỷ lệ hạt vỡ và nhiễm dầu thấp nhất... Suốt 20 năm qua, công nghệ này không ngừng hoàn thiện, góp phần rất lớn để Việt Nam vươn lên trở thành quốc gia xuất khẩu nhân điều hàng đầu thế giới. Và, rất nhiều quốc gia trồng, chế biến điều trên thế giới như Ấn Độ, Braxin, nhất là châu Phi, rất “thèm muốn” sở hữu công nghệ chế biến điều “Made in Vietnam”…

Năm 1999, khi một đơn vị rục rịch xuất khẩu công nghệ điều sang Mozambique, dư luận ngành điều phản ứng quyết liệt. Đến năm 2014, tại Hội nghị- triển lãm thiết bị chế biến điều (Sietta 2014) diễn ra tại Abidjan (Bờ Biển Ngà), một trường đại học Việt Nam ký kết một dự án hợp tác với Hội đồng Bông và hạt điều Bờ Biển Ngà (CCA) tổ chức đào tạo nghề, chuyển giao thiết bị, công nghệ chế biến điều. Một lần nữa, dư luận lại “dậy sóng”.

Hãy khoan nói tới việc bán công nghệ chế biến điều “Made in Vietnam” có “bức tử” ngành điều hay không như nhiều người phản ứng gay gắt, có một vấn đề lớn hơn đặt ra: Ngành điều Việt Nam hiện “sống” chủ yếu dựa vào nguyên liệu ngoại- công nghệ nội. Dù công nghệ có tốt đến mấy, song nguồn nguyên liệu bị phụ thuộc bên ngoài, thật khó nói đến hai chữ “bền vững”. Đi theo hướng công nghệ nội- nguyên liệu nội quá khó chăng?

Không thể không liên tưởng đến chuyện nhập đường thô về tinh luyện, nhập ngô, đậu tương về làm thức ăn gia súc, nhập sữa bột về làm sữa nước... Tựu trung vẫn là câu chuyện tái cơ cấu ngành nông nghiệp mà thôi!

最新评论