Tiêu chuẩn áp dụng cho các loại gạo basmati nâu,ànhtiêuchuẩnchấtlượngđốivớigạtỷ số mỹ hôm nay basmati xay, basmati nâu đồ và basmati đồ của Ấn Độ, nhằm mục đích thiết lập các thông lệ công bằng trong buôn bán gạo basmati và bảo vệ lợi ích người tiêu dùng, cả trong nước và toàn cầu. Các tiêu chuẩn này sẽ được thi hành từ ngày 1 tháng 8. Đây là lần đầu tiên Ấn Độ ban hành tiêu chuẩn chất lượng đối với gạo Basmati.

Theo các tiêu chuẩn này, gạo basmati phải có hương thơm tự nhiên đặc trưng của gạo basmati và không có phẩm màu nhân tạo, chất làm bóng và hương thơm nhân tạo. Các tiêu chuẩn này cũng quy định thông số nhận dạng và chất lượng khác nhau đối với gạo basmati như kích thước trung bình của hạt và tỷ lệ kéo dài của chúng sau khi nấu, giới hạn tối đa về độ ẩm, hàm lượng amylose, axit uric, hạt bị lỗi hoặc hư hỏng và sự hiện diện ngẫu nhiên của gạo không phải basmati khác, v.v...

Ảnh minh hoạ