【nhan dinh canada】Bộ Y tế kiểm tra lại nồng độ phenol trong cá nục ở Quảng Trị

Phenol chất cấm dùng trong thực phẩm. Ảnh internet

TheộYtếkiểmtralạinồngđộphenoltrongcánụcởQuảngTrịnhan dinh canadao ông Nguyễn Thanh Phong, Cục đã yêu cầu Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Quảng Trị gửi gấp mẫu ra Hà Nội để kiểm tra lại, ngay sau khi nhận được thông tin gần 30 tấn cá nục tại Quảng Trị nhiễm chất cấm phenol với hàm lượng 0,037mg/kg.

Theo ông Phong, lực lượng liên ngành Quảng Trị cung cấp thông tin cá nục nhiễm phenol sau khi nhận được kết quả xét nghiệm từ một trung tâm kiểm nghiệm tại Huế.

Ông Phong cho hay, việc xác định chính xác hàm lượng phenol rất khó, phải cất đi chưng lại nhiều lần. Do đó việc này cần được phải kiểm nghiệm kỹ lại.

Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm cho biết, ngay khi Cục nhận được mẫu cá nục từ Quảng Trị gửi ra sẽ giao cho Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia kiểm nghiệm lại. Khi có kết quả sẽ công bố rộng rãi.

Những ngày qua, thông tin cơ quan chức năng tỉnh Quảng Trị thu hồi 30 tấn cá nục do nhiễm chất cấm phenol với hàm lượng 0,037mg/kg khiến người tiêu dùng lo lắng.

Theo các chuyên gia y tế, phenol là một tổ hợp nhiều chất, được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp, với vai trò là dung môi hữu cơ sản xuất thuốc nhuộm, làm dung môi sản xuất sơn, chất dẻo, sử dụng trong chất tạo màu, do đó đây là chất cấm dùng trong thực phẩm.

Do là chất cấm nên không có nước nào trên thế giới quy định ngưỡng phenol an toàn trong thực phẩm. Tại Việt Nam, Bộ Y tế mới chỉ đề ra mức chuẩn phenol trong môi trường, cụ thể trong nước biển là 0,03mg/l và trong không khí 4mg/m3.

最新评论