Lâu nay,Ănrauquảngâmnướcmuốidễmắcbệnhcaohuyếtáptimmạtỷ số c1 châu âu các bà nội trợ vẫn truyền tai nhau phương pháp rửa rau, quả để loại bỏ vi khuẩn và chất độc hại bằng cách ngâm nước muối, tuy nhiên, đây là thói quen sai lầm cần bỏ ngay.

Cách ngâm rửa rau quả bằng nước muối khiến những chất có hại được giữ lại lâu hơn và ngấm vào sâu bên trong gây nhiều bệnh nguy hiểm. Ảnh minh họa

Vì sao rửa rau bằng nước muối hại nhiều hơn lợi?

Trao đổi với Zing.vnvề vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, giảng viên khoa Công nghệ Thực phẩm, Đại học bách khoa Hà Nội, khẳng định nước muối gần như vô tác dụng trong việc loại trừ thuốc trừ sâu, hóa chất bảo quản trong thực phẩm.

“Nhiều người dùng nước muối để diệt vi khuẩn ở thịt, cá để lâu, hơi có mùi hoặc ngâm rau củ quả khi mua ngoài chợ. Việc làm này chỉ có tác dụng gây ức chế hoặc diệt vi khuẩn ở một chừng mực nhất định chứ không phải tất cả. Riêng về các hóa chất thuốc trừ sâu, ngâm nước muối không có tác dụng như nhiều người lầm tưởng”.

Thạc sĩ, bác sĩ Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, cũng cho biết, nếu ngâm bằng nước muối quá đặc, trong thời gian dài dễ làm rau bị nát, mất ngon, thậm chí khiến các chất bẩn thẩm thấu ngược lại.

Rửa bát kiểu này bệnh ung thư sẽ sớm hỏi thăm cả nhà bạn(VietQ.vn) - Rửa bát là công việc được lặp đi lặp lại hàng ngày trong mỗi gia đình, nhưng nếu rửa bát không đúng cách sẽ tiềm ẩn những nguy cơ khôn lường cho sức khỏe.