【kết quả napoli hôm nay】Kem cá khô, sâu bướm ở Nam Phi
Nằm giữa cửa hàng sách cũ và bán băng đĩa ở Observatory,ákhôsâubướmởkết quả napoli hôm nay vùng ngoại ô của Cape Town (Nam Phi), là cửa tiệm có tấm bảng đen ghi dòng chữ "Tapi Tapi - Món kem châu Phi chính hiệu được làm thủ công".
Địa điểm này đã trở thành một trong những cơ sở thực phẩm hút khách bậc nhất ở Cape Town kể từ khi mở cửa vào tháng 10/2020.
Trong căn bếp nhỏ của tiệm, nhà sinh học phân tử sau tiến sĩ người Zimbabwe, Tapiwa Guzha, đang tạo ra những hương vị kem có một không hai.
- Làm thế nào để nhà sinh học phân tử trở thành người sáng lập một trong những tiệm kem nổi tiếng nhất Cape Town?
- "Đó là một sự tình cờ", Guzha nói.
Mọi chuyện bắt đầu khi Guzha xem chương trình dạy nấu ăn và thấy được phương thức sử dụng đá khô để làm kem. Ông dễ dàng tiếp cận nguyên liệu này và bắt đầu thử nghiệm tại nhà.
Guzha tự mô tả mình là "nhà khoa học có óc tò mò". Ông đã chuyển hướng sang làm kem sau khi thử nghiệm với đá khô.
Nguyên liệu làm kem độc đáo
Guzha sử dụng các nguyên liệu và hương vị đặc trưng, đại diện cho các vùng thuộc châu Phi, nhằm sáng tạo nên những loại kem thể hiện câu chuyện ẩm thực và văn hóa của người châu Phi bản địa.
Để các loại kem độc đáo này ra đời, Guzha lấy cảm hứng từ khắp mọi nơi. Đó có thể là một cuộc trò chuyện, mùi hương thoảng qua, bữa ăn thường nhật hay niềm khao khát đại dương.
Ông cho biết mạng xã hội cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tìm kiếm, khám phá và đổi mới hương vị.
Red Finger Millet (hay cây kê ngón tay màu đỏ) giàu chất bổ dưỡng, được trồng phổ biến trên khắp lục địa. Hạt đậu mắt đen phơi khô và hạt hổ từ Tây Phi. Vùng Đông, Trung và Nam Phi có cá khô Kapenta, còn được gọi là Matemba, nổi bật vị cá mặn vừa phải.
Những con sâu bướm Mopane sấy khô, dai, giòn và bổ, được yêu thích ở Nam Phi. Tất cả nguyên liệu trên sẽ được Guzha biến thành hương vị kem mới lạ khiến bạn ngạc nhiên, thích thú và thậm chí cảm thấy kinh dị.
Tapiwa Guzha giải thích: “Tôi không thực sự tạo ra hương vị kem theo ý tưởng truyền thống. Tôi làm những gì bản thân thích và kết hợp bất kỳ nguyên liệu nào đã tìm kiếm được".
Một thành phần khác mà Guzha đặc biệt hứng thú là Mphepho, loại thảo mộc được sử dụng trong y học cổ truyền tại Nam Phi và cũng được cho rằng có sự kết nối hướng vào thế giới linh hồn. Bằng cách tạo ra loại kem từ nguyên liệu này, ông hy vọng sẽ mở rộng sự hiểu biết của mọi người về loài thực vật thiêng liêng.
Mặc dù các thành phần có thể có nguồn gốc cổ xưa, thực đơn của tiệm kem Tapi Tapi không hề lỗi thời hay trùng lặp. Guzha cho biết đã tạo ra hơn 800 sự kết hợp hương vị khác nhau.
Theo Zing
-
Nhận định, soi kèo Al Najma vs Abha, 19h30 ngày 6/1: Cửa trên thắng thếHơn 370 tỷ đồng tặng quà Tết Trung thu cho 6 triệu trẻ em cả nướcNắm cơm của mẹNgười đẹp Nhật Bản Erina Hanawa đăng quang Hoa hậu Du lịch Thế giới 2022Hiệu quả ứng dụng công nghệ cao vào sản xuất rauLưu Quang VũTập huấn công tác quản lý di tíchRộn ràng Tết Độc lập ở Mộc ChâuXóa bỏ lo ngại bộ nhớ luôn đầy của iPhoneSao nhí tuổi Mão đón tết quê ngoại
下一篇:Sách Tết cháy hàng sau trong tuần đầu mở bán
- ·Quốc lộ nối Đà Lạt
- ·Đồ chơi truyền thống lên ngôi dịp Tết Trung thu 2023
- ·Món quà quý nhất
- ·Kỷ niệm 80 năm ra đời “Đề cương về văn hóa Việt Nam” (1943
- ·Tấn công mạng có thể tiếp diễn, website VN cần chủ động
- ·Nghệ sĩ Thiên Hương
- ·Bình Phước: Ngày 28
- ·Lộc Ninh: 200 phần quà dịp đại lễ Vu lan báo hiếu
- ·Hà Tĩnh: Án mạng ở trung tâm thương mại, một người nước ngoài tử vong
- ·Mùa thu Hà Nội như em vậy…
- ·Ðôi quang gánh tảo tần
- ·Các tỉnh, thành phố tham quan, khảo sát du lịch tại Bù Đăng
- ·Thuyền chở 20 người đi câu mực bị chìm trên biển, 1 người tử vong
- ·Escape: Việt Nam là điểm du lịch giá rẻ lý tưởng nhất tại châu Á
- ·Ra mắt mô hình phụ nữ
- ·Linh thiêng cột cờ chủ quyền giữa biển trời Ðông Bắc
- ·Smartphone 10 lõi, RAM 6 GB, lưu trữ 128 GB giá bằng iPhone SE
- ·Hội chọi trâu Đình thần Tân Khai
- ·Sức sống mới của chương trình Tình ca Bắc Sơn
- ·Giao lưu “bàn về sự học”
- ·Thời tiết hôm nay 03/1: Miền Trung mưa rào, miền Bắc trời rét
- ·Cơm nguội của má
- ·Mẹ ơi, con biết ơn mẹ!
- ·Chơn Thành: Ấn tượng hội thi dân vũ thể thao
- ·Cuộn thép nặng 20 tấn đè sập cabin xe container giữa giao lộ TP.HCM
- ·Chương trình nghệ thuật độc đáo trong Ngày hội Văn hóa Việt
- ·Điều tra nguyên nhân tử vong của một nghi can trộm chó ở Bình Thuận
- ·37 công trình, tác phẩm được trao Giải thưởng Văn nghệ dân gian 2022
- ·Bình chọn cho thí sinh Gala “Tài tử phương Nam”
- ·Lung linh sắc màu lễ hội 'Bình Phước chào năm mới 2023'
- ·Nguyên nhân sụt lún khu vực dự án hồ chứa nước gần 500 tỷ ở Lâm Đồng
- ·Ấm áp ngày hội đại đoàn kết khu dân cư ấp Thanh Hưng
- ·Hơn 5.000 khán giả đến với khai mạc Lễ hội Pháo hoa quốc tế Đà Nẵng
- ·[Infographics] Tết Trung Thu: Nét đẹp văn hóa truyền thống Việt Nam
- ·Những câu chuyện về thị trường chứng khoán New York thập niên 90
- ·Gìn giữ nét đẹp dệt thổ cẩm