Theảnhbáovềloạikẹokhóithịnhhànhtrêkp bd yo Bộ Y tế Indonesia, một số em đã bị bỏng da, đau bụng dữ dội và ngộ độc thực phẩm sau khi ăn những viên kẹo nhiều màu sắc bốc ra khói có tên gọi “hơi thở của rồng”. Những viên kẹo trên được nhúng vào nitơ lỏng để tạo hiệu ứng bốc khói khi ăn. Chúng nhanh chóng trở thành một trào lưu trên TikTok. Hàng chục trẻ em đã tải clip lên ứng dụng TikTok cho thấy loại kẹo này khi đưa vào người có khói thổi ra từ miệng, mũi và tai người ăn. Một đoạn video chuẩn bị làm kẹo để bán của người bán hàng rong đã thu hút gần 10 triệu lượt xem.

Bộ trưởng Y tế Maxi Rein Rondonuwu cho biết khoảng 25 em đã gặp vấn đề về sức khoẻ sau khi ăn kẹo, trong đó có 2 trẻ phải nhập viện. Không trường hợp tử vong nào được ghi nhận.

Sử dụng nitơ lỏng trong chế biến thực phẩm không phải là bất hợp pháp. Các đầu bếp hàng đầu thường sử dụng hơi để tạo hiệu ứng khi phục vụ các món ăn. Nó trong suốt, không màu và không mùi, thường được sử dụng trong các cơ sở y tế và là một thành phần để đông lạnh thực phẩm.

Tuy nhiên, khi không được sử dụng đúng cách, nitơ lỏng có thể gây nguy hiểm. “Ni-tơ lỏng không chỉ nguy hiểm khi ăn vào mà còn có thể gây khó thở nghiêm trọng do hít phải trong thời gian dài”, Bộ trưởng Maxi giải thích.

Món kẹo khói được bán tại một chợ đêm ở Indonesia năm 2019. Ảnh: Zuma Press