Với 33 tham luận của 38 tác giả và nhóm tác giả đến từ Hà Nội,ọađàmthựctiễnPhongvịẩmthựcViệbongda info.vip Huế, Đà Nẵng và TP Hồ Chí Minh, buổi tọa đàm là hoạt động khoa học mang tính chuyên sâu và rất có ý nghĩa tại Festival Nghề truyền thống Huế lần thứ IV-2011, đồng thời là một diễn đàn đối thoại trực tiếp giữa các nhà khoa học, nhà quản lý, doanh nghiệp của các thành phần kinh tế, các nghệ nhân, chuyên gia, thợ thủ công và người tiêu dùng nhằm trao đổi kinh nghiệm.