Đó là lời dặn của ông Hùng,ảnghốtcôngnghệlàmtrứnggànướcnhờhóachấsố liệu thống kê về nottingham forest gặp liverpool người bán trứng gà nướng ở đường Nguyễn Kiệm (Q.Gò Vấp, TP.HCM) khi hướng dẫn tôi “vào nghề”.
Trứng gà nướng được chế biến như thế nào mà ông Hùng phải che giấu kỹ đến thế? Sau nhiều ngày thâm nhập tìm hiểu chúng tôi đã bóc mẽ được cách làm trứng gà nướng “siêu bẩn” với trứng gà công nghiệp, phụ gia, nước lã và cả hóa chất.
Trứng gà công nghiệp +nước lã + bột "lạ"
Một ngày cuối tháng Sáu, chúng tôi bám theo một chiếc xe máy chở giỏ trứng gà công nghiệp đi từ hướng Hóc Môn về trung tâm Sài Gòn. Sau thời gian theo sát chiếc xe chở trứng này chúng tôi phát hiện, cứ vào khoảng 8g sáng hằng ngày, những chiếc xe máy chở trứng gà công nghiệp này lại tấp nập đưa trứng gà vào khu vực trung tâm thành phố. Điểm đến của những quả trứng này chính là những xe bán trứng gà nướng ở Q.12, Tân Bình, Gò Vấp… Từ những quả trứng gà công nghiệp không rõ nguồn gốc, người bán sẽ “phù phép” chúng thành những món trứng gà nướng thơm lừng, khó ai kiểm tra được mức độ an toàn.
Sáng 28/6, chúng tôi tìm đến một con hẻm nhỏ trên đường Nguyễn Kiệm (Q.Gò Vấp). Nơi đây từ lâu được xem là “thủ phủ” sản xuất với nhiều người bán trứng gà nướng thuê trọ. Khoảng 9g, chúng tôi tiếp cận khu nhà trọ của ông Hùng - người có thâm niên 5 năm trong nghề bán trứng gà nướng. Vào thời điểm trên, ông Hùng cùng ba người khác đang chuẩn bị chế biến trứng để bán vào buổi chiều. Do bên trong căn nhà trọ chật hẹp, ẩm thấp nên ông Hùng bày biện đồ đạc ra ngay con hẻm nhỏ trước nhà để “sản xuất”.
Cảnh chế biến trứng gà nướng mất vệ sinh trong một con hẻm trên đường Nguyễn Kiệm (Q.Gò Vấp)