"Phở số Hà thành" do robot thông minh tự chế biến và phục vụ trong khuôn khổ Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội 2024. Ảnh: Tuyết Linh

Đây là chương trình do Văn phòng UBND TP Hà Nội chủ trì, phối hợp với Trung tâm Hội nghị TP Hà Nội tổ chức nhằm quảng bá di sản “Phở Hà Nội” nói chung và "Phở số Hà Thành" nói riêng đến người dân Thủ đô và du khách về ứng dụng công nghệ mới trong ngành ẩm thực Hà Nội.

Đến với "Phở số Hà Thành", các thực khách sẽ được nhân viên của Trung tâm Hội nghị TP Hà Nội giới thiệu về việc ứng dụng công nghệ robot và chuyển đổi số trong chế biến món Phở, đồng thời được trải nghiệm món phở truyền thống được chế biến và phục vụ bởi robot thông minh tại nhà hàng Phở số.

Tại chương trình, du khách còn được hòa mình với những tiết mục biểu diễn nghệ thuật hiện đại của robot (robot hình nộm) và chụp ảnh check-in với những tiểu cảnh được trang trí mới lạ, hấp dẫn.

Du khách thưởng thức "Phở số Hà thành". Ảnh: Tuyết Linh

Phở Hà Nội là món ăn tinh hoa của nền ẩm thực Việt Nam, được người Hà Nội sáng tạo, phát triển thành món ẩm thực hấp dẫn từ những năm đầu thế kỷ 20. Phở là món ăn phổ biến hàng đầu của người Hà Nội, từng được các chuyên trang ẩm thực trên thế giới đánh giá là một trong những món ăn hấp dẫn nhất thế giới.

Đặc biệt, tại khu phố cổ là "thiên đường ẩm thực" về phở khi quy tụ các thương hiệu phở nổi tiếng như: phở Thìn Bờ Hồ, phở Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn, phở Sướng, phở Chiêu...

Kể từ khi “Phở Hà Nội” được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch xếp hạng di sản văn hoá phi vật thể quốc gia năm 2024 hạng mục tri thức dân gian càng khẳng định vị thế ẩm thực Thủ đô.

Thực hiện Nghị quyết số 18-NQ/TU của Thành ủy về chuyển đổi số, xây dựng TP Hà Nội thông minh đến năm 2025, định hướng đến năm 2030, kết nối với mạng lưới đô thị thông minh trong khu vực và thế giới.

Chương trình “Phở số” không chỉ mang đến nét ẩm thực đặc trưng mà còn là một bước tiến quan trọng trong việc hiện thực hóa mục tiêu này, khẳng định cam kết của TP Hà Nội trong việc chuyển đổi số, một yếu tố thiết yếu để phát triển nhanh và bền vững trong kỷ nguyên công nghiệp 4.0.

Vừa qua, trong khuôn khổ Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024, “Phở số Hà thành” do robot thông minh tự chế biến và phục vụ thu hút hàng nghìn người dân và du khách tham quan, trải nghiệm. Tính riêng trong 3 ngày tổ chức (từ ngày 29/11 đến 1/12) có khoảng 1.000 bát phở số được phục vụ.

Từ hoạt động quảng bá di sản "Phở Hà Nội" - di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, góp phần phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực, định hướng đề xuất xin chủ trương cho phép xây dựng Bộ hồ sơ quốc gia "Phở" và đề nghị UNESCO ghi danh vào Danh sách di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại.

	Du khách trải nghiệm “Phở số Hà thành” do robot tự động chế biến và phục vụ
	Trải nghiệm "phở số" do robot thông minh chế biến và phục vụ
	Tôn vinh di sản “Phở Hà Nội”
	Thúc đẩy phát triển du lịch ẩm thực Hà Nội từ công nghệ số