Ở Huế có nhiều vùng,ánhbánhrongxứHuếkqbd hnay nhiều người sống bằng nghề làm bánh bèo, nậm, lọc và gánh đi bán rong nhưng tập trung đông nhất là ở làng Đốc Sơ, thuộc phường An Hòa, nằm ở phía bắc kinh thành Huế. Nét đặc trưng của chốn thôn dã đơn sơ nầy là những con đường nhỏ ngoằn ngoèo, những căn nhà gạch cũ kỹ nằm lẫn khuất sau những khóm tre già che chở cho cuộc sống của hơn bốn trăm hộ gia đình. Từ khi lập làng, theo các cụ bô lão, đa số người dân đã chọn nghề làm giấy thủ công để kiếm sống bên cạnh nghề nông. Nhưng rồi cái nghề “múc giấy” (cách gọi dân gian của nghề làm giấy thủ công) có từ mấy trăm năm trước đã mai một dần theo thời gian, nhiều người bỏ nghề, đến nỗi ít ai bây giờ còn nhớ tới hai từ “múc giấy” nữa. Sau nghề giấy người dân cần cù làng Đốc Sơ lại chọn cho mình những ngành nghề mới phù hợp với cuộc mưu sinh bên cạnh công việc đồng áng là nghề chằm nón lá và nghề làm bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc…tồn tại gần một trăm năm nay.

Hiện nay, có khoảng một trăm năm mươi hộ trong làng theo nghề làm bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc và tùy theo mùa, số người đi bán bánh rong cũng dao động gần đến một trăm. Chị Hường, người có thâm niên trong nghề cho biết, từ khi lấy chồng chị đã bắt đầu công việc này, đến nay đã gần hai chục năm gắn bó cùng gánh bánh rong. Gia đình chị cũng như nhiều hộ ở đây, vợ làm bánh bèo, nậm, lọc, ram ít rồi đi bán rong, chồng làm nông hoặc thợ hồ. Những tháng mùa mưa kinh tế gia đình phụ thuộc nhiều hơn vào gánh hàng của chị vì vào mùa này nghề thợ hồ của chồng chị đang thiếu việc. Làm cái nghề mà như nhiều người vẫn hay gọi là “lấy công làm lãi”, vốn liếng chẳng có bao nhiêu, chị cũng như bao người phụ nữ khác trong làng chỉ biết trông vào sự cần cù của chính bản thân, cầu cho đôi chân mình còn dẻo dai; còn lại thì “nhờ trời”, ngày nào may thì bán hết nhanh, có ngày tới tối mịt mới về đến nhà mà gánh vẫn còn hàng. Tiền lãi cả ngày của các chị không bao nhiêu, một đĩa bánh các chị chỉ bán năm ngàn đồng, tiền kiếm được chỉ đủ lo ăn uống cho gia đình, các khoản khác đặc biệt là tiền học của các con thì phụ thuộc vào công việc của chồng.