Sắn từng từng là củ “cứu đói” tại Việt Nam. Đến nay,ốcchihàngtỷUSDmuagầnhếtsắncủaViệdoi hinh tuyen duc loại củ này được người dân trồng làm cây hàng hoá để phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong nước và xuất khẩu, song có giá rất rẻ.