Cụ thể,ảnhbáotăngcaovềmứcđộnhiễmSalmonellaspptrongthựcphẩtigres – juarez Salmonella spp được giới khoa học nhận định một trong những tác nhân gây ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất trên thế giới, với hàng triệu ca nhiễm hằng năm, dẫn đến hàng trăm ngàn trường hợp tử vong.

Sự gia tăng về mức độ kháng kháng sinh của Salmonella spp có mặt trong thực phẩm là một vấn đề quan ngại trên toàn cầu trong những thập kỷ gần đây bởi sự lạm dụng kháng sinh trong điều trị trên cơ thể người và trong ngành chăn nuôi.

 Nhiều thực phẩm bị nhiễm khuẩn Salmonella spp được bày bán ở chợ và siêu thị