Để có kết luận trên các nhà nghiên cứu thuộc Trung tâm nghiên cứu Manchester Metropolitan đã phải tiến hành thăm dò ý kiến hơn  100.000 người. Kết quả các nhà nghiên cứu đều nhận thấy có sự hiện diện của trầm cảm hoặc các triệu chứng trầm cảm ở những người tham gia qua một bảng câu hỏi chi tiết về nội dung chế độ ăn uống của họ.

Những người tham gia thực hiện chế độ ăn nhiều thực phẩm chứa nhiều cholesterol,ăngnguycơtrầmcảmnếuănnhiềuchấtbéobộtđườsoi keo na uy chất béo bão hòa và carbohydrate (chất bột đường) có khả năng bị trầm cảm hoặc các triệu chứng trầm cảm cao hơn 1,4 lần so với những người có chế độ ăn lành mạnh hơn. Kết quả phù hợp bất kể tuổi tác hay giới tính và giống nhau trong cả thời gian theo dõi ngắn và dài.

Chất bột đường và chất béo có thể khiến người ăn nhiều bị trầm cảm.