(HGO) – Là chủ đề hội nghị vừa được Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh phối hợp với Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh và Trường Đại học Cần Thơ tổ chức,ĐnhgixuhướngcngnghệsấynngsảnHậkết quả borneo với sự tham dự của khoảng 100 đại biểu đến từ các sở, ban, ngành, đoàn thể, địa phương; các viện, trường, doanh nghiệp và hợp tác xã trên địa bàn tỉnh.

Ông Nguyễn Hoàng Thanh (bên phải), Trưởng Ban Văn hóa – Xã hội, HĐND tỉnh; ông Nguyễn Huỳnh Phước, Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệtỉnh, tìm hiểu về các sản phẩm sấy.

Hội nghị đã tham luận các nội dung: Xử lý sau thu hoạch, bảo quản và chế biến đa dạng hóa một số sản phẩm từ nông thủy sản phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long - Tiềm năng thương mại hóa; Nghiên cứu và ứng dụng công nghệ sấy, sản phẩm sữa và tinh bột kháng; Quy trình công nghệ sản xuất và tiêu chuẩn xuất khẩu nước giải khát; Phát triển và ứng dụng công nghệ mới trong kỹ thuật sấy nông sản.

Trong khuôn khổ hội nghị, các đại biểu đã trao đổi, thảo luận về xu hướng công nghệ sấy và nhu cầu, định hướng ứng dụng trên địa bàn tỉnh.

Tham quan không gian trưng bày với hơn 70 sản phẩm sấy, trong đó có khoảng 50 sản phẩm sấy thăng hoa và 20 sản phẩm sấy phun, do Trung tâm Thông tin và Ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh nghiên cứu, chế biến từ nguyên liệu là những nông sản đặc trưng, chủ lực và phổ biến trên địa bàn tỉnh.

TS. Nguyễn Thị Kiều, Giám đốc Trung tâm Thông tin và Ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh, thông tin về ứng dụng công nghệ sấy cho nông sản của tỉnh.

ĐANG THƯ