Xôi trứng kiến là món ăn quen thuộc gắn liền với tuổi thơ của những người con miền núi phía Bắc. Nếu có cơ hội một lần thưởng thức chắc hẳn bạn sẽ không bao giờ quên được vị thơm ngon độc đáo của món ăn này. Xôi trứng kiến có vị thơm dẻo của nếp nương,ôitrứngkiếnĐặcsảnkhiếnngườiănkhôngmuốnvềđộ bóng đá hôm nay vị béo của mỡ hành và vị bùi bùi của trứng kiến khi nhai vào sẽ có những tiếng nổ lép bép trong miệng rất vui tai và thú vị.
Món xôi trứng kiến thơm bùi của người Bắc Giang. (ảnh minh họa)
Trứng kiến chỉ có vào những ngày cuối xuân, khoảng cuối tháng 3 đầu tháng 4 âm lịch, khi thời tiết mưa ẩm là điều kiện thích hợp cho các loài kiến sinh sôi. Để có được những quả trứng nhỏ xinh bằng hạt gạo để chế biến món ăn người ta phải rất nhanh tay tìm kiếm vì nếu để lâu trứng của kiến sẽ nở ra thành con non.
Nòng nọc đặc sản bổ dưỡng chỉ đãi khách quý của dân xứ QuảngVới người dân ở nhiều huyện miền núi Nam Trà My (Quảng Nam), nòng nọc là “đặc sản” ngon và bổ dưỡng hiếm có loại thịt nào sánh bằng, chỉ khách quý mới được người dân nơi đây mang ra chế biến làm món ăn để thết đãi.