Nhiều công ty cho rằng họ thực sự đã kiểm tra kỹ lưỡng và làm sạch nguồn nguyên liệu hạt hướng dương. Nhưng thật không thể ngờ được là sau khi đóng gói,ỹthuhồihướngdươngnhiễmkhuẩnListerianguycơgâysảkết quả moscow thì kết quả lại dương tính với khuẩn Listeria.
Nhiễm khuẩn Listeria là chứng ngộ độc thực phẩm xảy ra bởi vi khuẩn Listeria monocytogenes, bệnh có thể dẫn đến tử vong. Các dấu hiệu và triệu chứng của bệnh thường là: tiêu chảy, sốt nhẹ, buồn nôn, nôn, đau cơ, có các cơn ớn lạnh hoặc rùng mình, đôi khi có các biểu hiện giống cúm.
