Nước ta hiện nay có khoảng 100 nhà máy sản xuất tinh bột sắn,ỨngdụngcôngnghệhiệnđạitrongsảnxuấttinhbộtmìtạiTâket quả bóng đá ý có khả năng sản xuất khoảng 1.5 triệu tấn/năm; hầu hết các nhà máy này đều nằm ở miền Nam Việt Nam. Trong đó Tây Ninh là tỉnh tập trung các nhà máy sản xuất tinh bột sắn nhiều nhất với khoảng 80 nhà máy, có thể sản xuất 1.400.000 tấn/năm.

Ngày 17/11/2017, Cục Công Thương địa phương – Bộ Công Thương, Sở Công Thương Tây Ninh phối hợp triển khai hội nghị nhằm giới thiệu công nghệ tách mủ tinh bột mì bằng máy Sê-pa hiệu ALFA LAVAL model TX-712B-34CH có xuất xứ từ Thụy Điển cho các cơ sở sản xuất cùng ngành trên địa bàn tỉnh Tây Ninh nói chung và các tỉnh bạn như Bình Dương, Đồng Nai, Long An, Kiên Giang.

Công nghệ máy Sê-pa trải qua 9 công đoạn: tiếp nhận củ mì tươi; tách tạp chất, vỏ gỗ và bóc vỏ lụa; rửa, làm sạch; băm và nghiền nhỏ củ; ly tâm tách bã; thu hồi tinh bột thô từ công đoạn tách dịch; thu hồi tinh bột tinh; thành phẩm tinh bột; đóng gói.

Sử dụng máy công nghệ Sê -pa tách mủ tinh bột sẽ giảm thiểu rủi ro mất bột dịch mủ khi baume đầu ra quá cao; bảo đảm ổn định chất lượng của tinh bột, do lưu lượng nước rửa được tự động điều chỉnh theo thông số cài đặt; máy rất dễ sử dụng, chi phí vận hành và bảo dưỡng thấp.

Máy ly tâm model TX-712B-34Ch được thiết kế nhỏ gọn, hiệu suất tách mủ cao. Điện năng tiêu thụ của máy thấp hơn khoảng 50% so với các loại máy ly tâm khác trên thị trường hiện nay, giúp giảm chi phí tiền điện cho công đoạn cô đặc và rửa tinh bột trong các nhà máy chế biến tinh bột mì.

 Ảnh minh họa.