【ty lê keo hom nay】Nguy cơ ung thư vì xào nấu không đúng cách!
Xào nấu món ăn không đúng cách sẽ gây hại cho sức khỏe (Ảnh minh họa)
Xào nấu xong không rửa chảo
Rất nhiều người “tiết kiệm” có thói quen xào xong 1 món lại trực tiếp xào nấu món khác. Tuy nhiên,ơungthưvìxàonấukhôngđúngcáty lê keo hom nay bề mặt nồi xem ra rất sạch lại kèm theo dầu mỡ và cặn thức ăn, khi làm nóng lần nữa ở nhiệt độ cao, có thể sinh ra chất benzopyrene gây ung thư.
Chuyên gia khuyến nghị các bà nội trợ sau mỗi lần xào xong đều rửa nồi sạch sẽ mới xào nấu tiếp món ăn sau. Như vậy sẽ giảm bớt chất có hại sản sinh ra và giúp món ăn giữ nguyên hương vị thay vì bị hòa lẫn với các chất lưu cữu và gia vị của món ăn nấu trước đó.
Xào nấu xong lập tức tắt máy hút mùi
Trong quá trình xào nấu sinh ra rất nhiều chất có hại, máy hút mùi có tác dụng rất lớn trong việc đánh bật mùi thức ăn trong nhà. Đa phần chúng ta sau khi kết thúc nấu ăn lập tức tắt máy hút mùi. Trên thực tế máy hút mùi muốn hút hết các mùi tỏa ra do xào nấu cũng cần thời gian.
Vì vậy, xào nấu xong nên để 4-5 phút sau hãy tắt máy hút mùi. Ngoài ra, khi xào nấu cố gắng đóng cửa nhà bếp, mở cửa sổ cho thông thoáng.
Cho món ăn khi dầu bốc khói
Khi dầu tỏa khói tức là nhiệt độ của dầu đã trên 200℃. Lúc này cho món ăn vào xào rán sẽ làm tăng nguy cơ siinh chất ung thư. Ở nhiệt độ này, rất nhiều dinh dưỡng trong rau cũng bị phá hủy như vitamin, axit béo.
Cách đơn giản nhất kiểm soát nhiệt độ của dầu mỡ là cho đũa vào chảo, thấy bọt nhỏ bám xung quanh đũa là cho thực phẩm vào rán, xào.
Dùng dầu rán thừa nấu món khác
Thấy dầu đã rán món ăn vẫn chưa đen, nhiều người tiếp tục dùng dầu này để nấu các món khác. Tuy nhiên cách làm này rất không khoa học, bởi vì dầu đã qua rán sẽ sẽ sinh ra acid béo và các chất ô xy hóa độc hại, từ đó tăng nhanh số lượng chất gây ung thư.
Chuyên gia khuyến nghị, những loại dầu xào nấu thừa lại nên tránh tiếp tục làm nóng ở nhiệt độ cao, nếu muốn tiếp tục sử dụng, có thể dùng để hầm hoặc trộn các món ăn nguội như salad, mỳ trộn v.v…
TheoDantri/Health
Nước sấu dễ bị ngâm hóa chất gây ung thư下一篇:Công bố tình huống khẩn cấp về thiên tai tại Sa Pa
相关文章:
- Công an Bình Thuận thông tin về vụ tai nạn 'xôn xao mạng xã hội'
- Thương mại Việt Nam
- Giá vàng nhẫn tiếp tục tăng phi mã, cán mốc 59 triệu đồng/lượng
- Điều chỉnh mức chi hoạt động công vụ của Ngân hàng Chính sách xã hội
- Long An truy điệu, an táng 122 hài cốt liệt sĩ
- Xuất khẩu: Nguy cơ phụ thuộc
- Thiệt hại từ 40% sản lượng trở lên sẽ được xét miễn tiền thuê đất
- Mưa lớn, sạt lở nghiêm trọng, đường đi cửa khẩu quốc tế Cầu Treo tê liệt
- Lợi dụng đèo Bảo Lộc sạt lở, 3 người 'đào bẫy' ô tô trên lối đi vòng Quốc lộ 28B
- Ngừng cấp phép nhập khẩu gỗ nguyên liệu từ Campuchia
相关推荐:
- Dự án báo chí của Facebook chính thức tuyên chiến với tin tức giả
- Quản lý chất lượng hàng dự trữ quốc gia theo quy định mới
- Hướng dẫn việc thanh quyết toán vốn cho 5 bệnh viện xây mới
- Chính thức khai mạc Hội nghị và Triển lãm công nghệ năm 2023 của Tổ chức Hải quan thế giới
- Smartphone 10 lõi, RAM 6 GB, lưu trữ 128 GB giá bằng iPhone SE
- Sản phẩm số VNPT ‘hái quả ngọt’ tại Thách thức đổi mới sáng tạo VN 2023
- Tập trung đổi mới, nâng cao chất lượng và hiệu quả công tác đào tạo cán bộ ngành Tài chính
- Chính sách tài chính mới có hiệu lực từ tháng 9/2014
- Từ 15/8, người bán xe không nộp lại giấy đăng ký và biển số sẽ bị phạt
- Đủ điều kiện, chủ đầu tư dự án NOXH tại TP.HCM chưa vội vay gói 120.000 tỷ
- Hai phụ nữ thương vong sau tiếng cãi vã trong căn nhà chốt cửa
- Giá vàng nhẫn tại Công ty Phú Quý chính thức đắt hơn giá vàng SJC
- Vụ DN 'đòi nợ' được giải quyết, cao tốc QL45
- Chiêu ‘thổi giá’ kit test Việt Á gây thiệt hại 10 tỷ đồng ở Bệnh viện Thủ Đức
- Sở KH&CN TP.HCM: Đề xuất lương 120 triệu đồng/tháng chưa phải là cao
- Hội thảo hướng dẫn Luật Đấu thầu và kinh nghiệm mua sắm thuốc, vật tư y tế
- Thanh niên chạy xe máy tốc độ cao lạng lách, bốc đầu bị phạt 9,5 triệu
- Chủ nhật hẹn hò: Thời điểm vàng giúp hội FA tăng vận đỏ
- Tỉnh Bình Dương: Đón nhận đầu tư hơn 1,7 tỷ USD
- Bài học kinh nghiệm từ dự án Bauxite Tây Nguyên và 2 nghị quyết của đại hội đảng toàn quốc (Bài 3)