Dầu cá và dầu hướng dương có liên quan đến những thay đổi có hại trong lâu dài và những ảnh hưởng lão hóa ở gan. Kết quả cuối cùng là bệnh viêm gan nhiễm mỡ không do rượu (Nash). Gan nhiễm mỡ không do rượu là tình trạng viêm nguy hiểm có thể dẫn đến xơ gan và ung thư gan.

Dầu cá chứa nhiều axit béo omega-3 và vitamin D được xem là một trong những loại thực phẩm có lợi nhất,êuthụquánhiềudầucácóthểdẫntớibệtài xỉu 2.5/3 ngăn ngừa bệnh tim, giúp bảo vệ chức năng não khỏe mạnh cũng như bảo vệ chống lại chứng viêm. Tổ chức Y tế Thế giới khuyến cáo nên ăn một đến hai phần dầu cá mỗi tuần, và hàng triệu người dùng dầu cá hoặc chất bổ sung omega-3 hàng ngày.

 Tiêu thụ quá nhiều dầu cá có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nghiêm trọng