Lọc máu và chất thải là chức năng chính của thận. Thận sẽ lọc các chất thải,ạtthựcphẩmcóthểbàomònthậsin88 tel giữ lại protein và các tế bào máu. Chất thải sẽ được tiết ra vào dịch lọc để hình thành nước tiểu. Tuy nhiên, một chế độ dinh dưỡng chứa nhiều protein, kali, natri tạo áp lực lớn cho thận, khiến cơ quan này phải làm việc nhiều hơn, dễ dẫn tới các bệnh lý về thận.

Natri

Natri là khoáng chất tự nhiên được tìm thấy nhiều trong muối và một số loại thực phẩm. Với những người bị bệnh thận, ăn quá nhiều natri có thể gây tích tụ chất lỏng trong cơ thể, dẫn đến phù nề chân, tăng huyết áp, khó thở, nhiều chất lỏng quanh tim, phổi.

Tổ chức Thận Quốc gia khuyến nghị những người khỏe mạnh không nên ăn quá 2.300 mg natri mỗi ngày. Natri còn có nhiều trong ngũ cốc, thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp, pizza, khoai tây chiên, mì ăn liền, dưa chua và cải...

Hầu hết loại thực phẩm đóng hộp đều có hàm lượng natri cao vì muối thường được dùng làm chất bảo quản để kéo dài thời hạn sử dụng. Người bị bệnh thận mạn tính giai đoạn 3 không thể loại bỏ natri dư thừa nên cần hạn chế thực phẩm đóng hộp. Trong khi đó, ăn thịt chế biến và thịt đỏ có thể dẫn đến nguy cơ cao mắc bệnh thận mạn tính. Dưa chua và cải ngọt cũng chứa nhiều natri, điển hình một cây dưa muối lớn chứa tới 1.630 mg natri.

Kali

Kali là khoáng chất có trong nhiều loại thực phẩm quen thuộc. Nếu thận khỏe mạnh, chúng sẽ cân bằng được nồng độ kali trong máu. Nhưng với người bị bệnh thận, thực phẩm chứa nhiều kali là "sát thủ" khiến cơ quan này tổn thương nhiều hơn.

Người mắc bệnh thận không nên ăn quá 2.000 mg kali/ngày. Họ thường được yêu cầu hạn chế ăn bánh mì nguyên cám vì chúng chứa nhiều kali, phốt pho hơn bánh mì trắng.

 Nhiều thực phẩm chứa kali có thể gây hại thận. Ảnh minh họa

(责任编辑：Thể thao)