时间：2025-01-11 16:53:37 来源：Empire777

TheácdụngcủaloạigiavịđắtthứthếgiớiđượctrồngnhiềuởViệkết quả cúp hoàng đế nhật bảno số liệu từ Hiệp hội Hồ tiêu Việt Nam, trong 9 tháng đầu năm 2024, xuất khẩu nhóm hàng bạch đậu khấu - nhục đậu khấu của nước ta đạt hơn 2.500 tấn, kim ngạch 20 triệu USD. 

Trong đó, bạch đậu khấu là loại gia vị đắt thứ 3 trên thế giới, chỉ sau nhụy hoa nghệ tây và vani. Loại quả này cũng có thể sử dụng làm dược liệu. Ở Việt Nam, cây mọc tự nhiên và được trồng chủ yếu ở các vùng có khí hậu mát mẻ như Cao Bằng và Lào Cai.

Bạch đậu khấu còn được gọi là thảo quả xanh chứa nhiều hạt nhỏ bên trong. Khi chín, quả khô dễ bóc, hạt chứa tinh dầu. Bạch đậu khấu có vị cay ngọt, hương thơm dịu có thể dùng cho các món nướng, nấu chè, cà phê và dược liệu trong Đông y. 

Giá trị dinh dưỡng 

Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ, một thìa bạch đậu khấu xay chứa 18 calo, 0,4g chất béo, 4g carbohydrate, 1,6g chất xơ, 0,6g protein; 65mg kali, 22mg canxi, 0,8mg sắt, 13mg magie, 10mg phốt pho. 

Khả năng kháng khuẩn

Dầu từ hạt bạch đậu khấu có thể tiêu diệt vi khuẩn và nấm. Một nghiên cứu đăng trên tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩmkết luận rằng loại dầu này có thể là thành phần trong các loại thuốc kháng khuẩn. 

Tuy nhiên, mọi người luôn cần trao đổi với bác sĩ trước khi sử dụng bất kỳ loại thuốc thảo dược nào. Một số sản phẩm có thể tương tác với thuốc bạn đang dùng hoặc gây ra tác dụng phụ.

Tốt cho tim mạch

Những phát hiện của một nghiên cứu trên chuột cho thấy bạch đậu khấu có thể chống lại các cơn đau tim nhờ đặc tính chống oxy hóa. Theo Sci Journals, dầu bạch đậu khấu cũng cải thiện mức cholesterol ở động vật. Các nhà nghiên cứu đã cho chuột ăn thực phẩm nhiều cholesterol trong 8 tuần. Những con chuột bổ sung bạch đậu khấu có mức cholesterol thấp hơn đáng kể vào cuối nghiên cứu.

Bổ gan

Các nhà khoa học Iran đã tiến hành nghiên cứu về người bệnh gan trong tình trạng thừa cân hoặc béo phì. Những người tham gia dùng thực phẩm bổ sung bạch đậu khấu đã cải thiện tình trạng sức khỏe so với nhóm dùng giả dược.

Trong một nghiên cứu trên động vật khác, các tác giả cho chuột ăn thực phẩm chứa nhiều chất béo và carbohydrate. Sau 8 tuần, những con vật được dùng bạch đậu khấu có gan ít bị tổn thương hơn hẳn. 

Phòng ngừa loét, chống ung thư

Bạch đậu khấu chứa các hóa chất thực vật tự nhiên có thể chống lại ung thư. Một nghiên cứu phát hiện ra rằng bổ sung loại gia vị cho chuột trong 15 ngày có thể làm giảm kích thước và trọng lượng của khối u trên da.

Ngoài ra, bạch đậu khấu có thể hỗ trợ điều trị các bệnh về tiêu hóa. Một số người sử dụng loại gia vị này để pha trà làm dịu dạ dày, bảo vệ khỏi các vết loét.

Lá khế có tác dụng gì, dùng làm trà được không?

Lá khế được xem là dược liệu trong Đông y dùng trị nhiều bệnh khác nhau như mụn nhọt, lở loét, ngứa, mề đay và còn dùng làm trà.

上一篇：Đánh thuế bất động sản: Triệt nạn đầu cơ nhưng cần hài hòa lợi ích
下一篇：Tước danh hiệu Công an nhân dân với thượng úy Lê Hữu Tùng

• ·Tuổi trẻ Bình Phước trao các công trình nụ cười cho em
• ·Baseus đưa phụ kiện hút ‘dân chơi’ công nghệ ra Hà Nội
• ·70% người dùng gặp vấn đề khi thực hiện cập nhật sinh trắc học
• ·Cách tắt yêu cầu xác minh trên iPhone khi cài đặt ứng dụng miễn phí
• ·5 phút sáng nay 4
• ·Apple sẽ thu phí nhiều tính năng AI
• ·Baseus đưa phụ kiện hút ‘dân chơi’ công nghệ ra Hà Nội
• ·Con người có thực sự cô độc trong vũ trụ?
• ·Ngày 4/1: Giá cà phê, giá tiêu trong nước bất ngờ tăng vọt
• ·Baseus đưa phụ kiện hút ‘dân chơi’ công nghệ ra Hà Nội
• ·Số bằng sáng chế AI tạo sinh của Trung Quốc gấp 6 lần Mỹ
• ·Bên trong nhà in 3D giá nửa triệu USD đẹp ngỡ ngàng ở Mỹ
• ·Mạng xã hội lớn nhất thế giới Facebook bị sập mạng toàn cầu?
• ·Cách tắt yêu cầu xác minh trên iPhone khi cài đặt ứng dụng miễn phí
• ·Hướng dẫn cách thiết lập mã khóa Zalo đế tránh bị đọc trộm tin nhắn đơn giản
• ·Baseus đưa phụ kiện hút ‘dân chơi’ công nghệ ra Hà Nội