Những người béo phì thường bị đau và cứng khớp. Chứng viêm khớp này được biết có liên quan đến sự xói mòn sụn khớp và ảnh hưởng nghiêm trọng tới đầu gối. Các chuyên gia cũng coi béo phì là  yếu tố nguy cơ số một nhưng có thể ngăn ngừa nhằm ngăn chặn tình trạng viêm xương khớp. Tuy nhiên,êmxươngkhớpTrầmtrọnghơnnếuchếđộănkhônglànhmạsoi kèo adelaide united những phát hiện gần đây từ một nghiên cứu mới cho thấy các vi khuẩn tìm thấy trong ruột - chủ yếu là do chế độ ăn uống - có thể là nguyên nhân dẫn đến viêm xương khớp.

Một nhóm các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Y tế Đại học Rochester, New York đã cho chuột ăn một chế độ ăn nhiều chất béo tương tự chế độ ăn pho mát và bánh kẹp thịt kiểu phương Tây. Sau ba tháng, chuột trở nên béo phì và mắc tiểu đường. Tỷ lệ mỡ của chúng cao gấp đôi so với những con gặm nhấm được cho ăn một chế độ ăn uống lành mạnh, ít chất béo.

Mức độ cao của vi khuẩn gây viêm cũng được quan sát thấy ở ruột những con chuột béo phì, và hầu như không thấy dấu hiệu của lợi khuẩn. Điều này trùng hợp với các dấu hiệu viêm trên cơ thể. Các nhà nghiên cứu cũng tạo ra vết rách trong một mô của đầu gối nhằm gây ra viêm xương khớp. So với những con chuột khỏe mạnh, tình trạng này phát triển nhanh hơn ở những con chuột gặm nhấm bị béo phì, và trong vòng ba tháng sau viêm khớp, tất cả các sụn của chúng biến mất.

Chế độ ăn không lành mạnh làm chứng viêm xương khớp trầm trọng hơn