Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Heart đã chỉ ra mức độ tiêu thụ trứng của của hơn 500.000 người ở Trung Quốc từ năm 2004 đến năm 2008. Các nhà nghiên cứu từ Trung tâm Khoa học Sức khỏe Đại học Bắc Kinh cũng giới hạn lại đối tượng tham gia gồm những người không mắc bệnh ung thư,ỉănmộtquảtrứngmỗingàyđiềugìsẽxảyravớibạlịch bóng đá nha bệnh tim mạch hoặc tiểu đường trước đó.

Kết quả cho thấy những người tiêu thụ một quả trứng mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ thấp hơn so với những người không ăn trứng.

Cụ thể, những người ăn trứng hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 11% so với những người không ăn quả trứng nào. Đối với đột quỵ xuất huyết (chảy máu não), nguy cơ của những người ăn trứng cũng giảm tới 26%. Mặc dù vậy, các nhà nghiên cứu lại không đề cập đến những rủi ro sức khỏe khi ăn quá nhiều trứng một ngày.

  Ăn một quả trứng mỗi ngày có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch