Gạo lứt từ lâu đã được người tiêu dùng lựa chọn,ạolứtcóthểliênquanđếncănbệnhcứgiâycómộtngườitửkeobong 88 sử dụng. Loại này không chỉ cung cấp chất dinh dưỡng, giúp duy trì cuộc sống hằng ngày như các loại gạo khác mà tác dụng của gạo lứt đối với sức khỏe của con người cũng rất nhiều.
Gạo lứt còn được gọi là gạo rằn, gạo lật là loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo. Chính vì vậy mà gạo lứt rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng.
Thành phần của gạo lứt gồm chất tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các vitamin như B1, B2, B3, B6; các axit như pantothenic (vitamin B5), paraaminobenzoic (PABA), folic (vitamin M), phytic; các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, magiê, selen, glutathion(GSH), kali và natri.
Dù rất tốt cho sức khỏe nhưng gạo lứt ở dạng siro thì lại không hề tốt như nhiều người tưởng.
