Trước đó,ựcphẩmtíchtrữtrongtủlạnhlâungàytiềmẩnnguycơgìbxh phần lan 2 chị Vũ Thị Hoa (Nguyễn Chí Thanh, Hà Nội) chia sẻ, tính vốn cẩn thận nên dịp lễ Tết, chị thường có thói quen mua rất nhiều thực phẩm về chất đầy trong tủ lạnh.

“Vừa qua nghe tin cơn bão Yagi sắp càn quét qua các tỉnh phía Bắc, giống như nhiều bà nội trợ khác, tôi cũng nhiều thực phẩm tích trữ từ thịt cá, rau củ, trứng sữa,… về chất đầy trong tủ lạnh”, chị Hoa nói.

Tuy nhiên, theo chị Hoa, hôm qua các thành viên trong gia đình chị có biểu hiện rối loạn tiêu hoá khi người thì bị đau quặn bụng, người thì bị đi ngoài…May sao chỉ bị nhẹ nên uống thuốc là hết triệu chứng.

Tham khảo ý kiến của của bác sĩ chị được biết nguyên nhân khiến gia đình chị bị đau bụng có thể là do sai lầm phổ biến không chỉ gia đình chị mà nhiều người khác cũng mắc phải là để trứng và sữa ở cánh tủ lạnh. Đóng mở cánh tủ khiến nhiệt độ ở cánh tủ thay đổi thường xuyên, không đủ điều kiện để bảo quản hai thực phẩm này.

Cánh tủ lạnh chỉ thích hợp để thực phẩm có thời hạn lâu dài và có khả năng chịu biến động nhiệt độ như các loại gia vị, đồ khô. “Hoặc cũng có thể tôi đã để lẫn lộn thực phẩm tươi sống và thực phẩm đã chế biến cũng tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vi khuẩn từ thịt, cá và rau củ chưa qua chế biến dễ lây nhiễm sang đồ ăn chín”, chị Hoa kể.

Mặc dù, tủ lạnh giúp kéo dài tuổi thọ của thực phẩm, tuy nhiên thì không có thực phẩm nào có thể bảo quản mãi mãi.

Nếu thực phẩm ghi cụm từ "ngày sử dụng" tức là thực phẩm này cần phải được sử dụng sớm. Thực phẩm có thể ôi thiu, biến chất hoặc trở nên nguy hiểm nếu được tiêu thụ qua ngày này. Thực phẩm có thể trông tươi ngon và có mùi thơm ngay cả sau “ngày sử dụng" ghi trên bao bì. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nó an toàn để ăn. Nó vẫn có thể chứa các mầm bệnh khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm.