Bác sĩ Lâm Vĩnh Niên- Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế,Ănthịtbòtáicóthểmắcbệnhnguyhiểmbiếnchứngkhólườbóng đá kết quả vô địch quốc gia tây ban nha Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM cho biết trên báo VnExpress, ăn thịt bò tái có nguy cơ nhiễm các ký sinh trùng như sán dải bò (sán xơ mít), sán lá gan... Các ký sinh trùng này có thể gây bệnh tại hệ tiêu hóa ảnh hưởng đến ruột, gan và các cơ quan khác trong cơ thể.

Ngoài ra, thịt sống là môi trường tốt cho vi khuẩn phát triển nếu bảo quản không đúng cách. Từ đó dẫn đến nguy cơ nhiễm trùng đường tiêu hóa và các hậu quả khác.

Còn theo TS.BS. Bùi Mai Hương thông tin trên báo Sức Khỏe & Đời sống, ăn thịt, nhất là thịt bò chưa nấu chín có thể nhiễm hai loại bệnh sán dây đó là sán dây bò và sán dây lợn. Đây đều là loại sán có thể gây biến chứng nguy hiểm cho tính mạng con người.

Thường xuyên ăn thịt bò tái có thể nhiễm bệnh sán nguy hiểm tới sức khỏe