Rượu được coi là đồ uống không thể thiếu trong mỗi dịp liên hoan,ốngrượungàyXuâncoichừngngộđộcvìrượurởkết quả anh a cưới hỏi,... đặc biệt là khi Tết đến, Xuân về lượng rượu lại càng tiêu thụ nhiều hơn. Cũng chính vì lượng tiêu thụ lớn nên rượu cũng là mặt hàng được làm giả nhiều nhất từ rượu ngoại xịn cho đến những loại rượu bình dân cũng được làm giả từ cồn pha nước lã. Rượu kém chất lượng là nguyên nhân gây ra những tác hại nghiêm trọng tới sức khỏe người dùng cùng nhiều hệ lụy tiêu cực khác.

Hiện nay, tình hình hàng giả, hàng nhái, vi phạm sở hữu trí tuệ đã được Chính phủ đánh giá là đang diễn ra nghiêm trọng, từ hàng cao cấp đến hàng bình dân, đặc biệt là đối với những mặt hàng liên quan đến sức khỏe người tiêu dùng.

Theo thống kê của Hiệp hội Bia, Rượu, Nước giải khát Việt Nam (VBA), mỗi năm, cả nước tiêu thụ khoảng 200 triệu lít rượu nhưng chỉ có khoảng 20% là rượu có thương hiệu, 80% là rượu không nhãn mác, rượu làng nghề.

Các nhà chức trách thừa nhận, sản xuất, kinh doanh rượu giả, rượu nhái và rượu kém chất lượng đã xuất hiện từ lâu ở Việt Nam. Do thu được lợi nhuận cao, nhiều cá nhân, cơ sở, doanh nghiệp trong nước đã cố tình sản xuất rượu giả, rượu nhái nhãn các nhãn hiệu rượu cả nội lẫn ngoại nổi tiếng, có uy tín để lừa dối, gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng khiến người tiêu dùng không biết đâu là giả là thật.

Chỉ cần pha trộn, rượu “xịn” nào cũng có

Có lẽ chưa bao giờ tình trạng làm rượu giả, rượu pha trộn lại tung hoành như hiện nay. Chỉ trong thời gian ngắn gần đây đã không ít hành vi, thủ đoạn biến rượu giả, rượu kém chất lượng bị lực lượng chức năng phát hiện và thu giữ với trữ lượng lớn chưa từng thấy.

Hồi đầu năm, Công an thị xã Dĩ An (Bình Dương) tiến hành kiểm tra và phát hiện một điểm sản xuất rượu ngoại giả quy mô lớn tại khu phố Thống Nhất, phường Dĩ An. Tại thời điểm kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện có một số người đang làm công việc sang chiết rượu giả nên đã thu giữ hàng trăm vỏ chai, nhiều dụng cụ đóng nắp chai, tem rượu và nhãn hiệu các loại rượu nổi tiếng.

Để có được những loại rượu nổi tiếng, cơ sở sang chiết rượu này đã đi mua rượu Ballantines với giá 200.000 đồng/chai rồi mang về pha trộn với rượu Vodka để làm nguyên liệu sản xuất rượu ngoại giả. Đặc biệt, để tạo mùi vị và màu sắc của rượu thật chúng đã tiếp tục pha với gia vị dùng để kho cá để tạo màu rồi chế thành các loại rượu ngoại hảo hạng như Chivas 18, Hennessy, Martin, Chivas 12…

Không dừng lại ở đó, có nhiều loại rượu còn được pha chế từ cồn và nước lã thành rượu hạng sang. Chỉ tính riêng những tháng cận Tết năm 2016, lực lượng chức năng của Hà Nội đã bắt giữ hàng chục nghìn chai rượu vi phạm, trong đó có một “lò” sản xuất rượu thủ công ở quận Hà Đông (Hà Nội) sản xuất rượu bằng công thức “cồn pha với nước”, sử dụng nguyên liệu không rõ xuất xứ, vỏ chai cũng là vỏ “quay vòng”.  Tiếp đó là một “lò” sản xuất rượu Chivas giả với công nghệ tinh vi, thu giữ hàng trăm chai rượu giả đã được đưa ra thị trường. Cơ sở này thu mua vỏ chai Chivas cũ san chiết rượu giá rẻ vào, dán tem nhập khẩu và tung ra thị trường…

Cùng đó, trên thị trường, những loại rượu trôi nổi, không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng chưa được kiểm soát triệt để. Tình trạng các loại rượu tự nấu, sản xuất thủ công có pha methanol (cồn công nghiệp) mang đi “bán dạo” vẫn xuất hiện ở nhiều nơi, ngay cả ở các thành phố lớn như Hà Nội.

Nguy hại khôn lường từ rượu ngày Tết

Theo báo cáo của Bộ Y tế, tình trạng ngộ độc trong 9 ngày Tết Nguyên đán Bính Thân,  gần 1.500 lượt tổng số lượt khám, cấp cứu do rối loạn tiêu hoá, ngộ độc rượu (say rượu) trên cả nước; trong đó, có 2 ca tử vong. Trên toàn quốc ghi nhận 1 vụ ngộ độc thực phẩm hộ gia đình ở tỉnh Yên Bái do ăn thịt trâu chết.

Theo thống kê từ các bệnh viện, trong số các ca ngộ độc rượu vào cấp cứu dịp cuối năm thì gặp nhiều nhất là những bệnh nhân bị ngộ độc do uống phải rượu pha cồn công nghiệp (methanol).

Thông thường, trong các sản phẩm rượu, bia đều có chứa chất cồn ethanol nên nếu lạm dụng, uống quá nhiều sẽ gây ngộ độc, nhưng nếu không may sử dụng phải rượu chứa methanol thì mức độ ngộ độc còn nguy hiểm hơn nhiều, có thể gây hôn mê, tụt huyết áp, mù mắt, trụy mạch, chết người. Đây là chất không được phép sử dụng trong thực phẩm.

Ngoài ra uống rượu lâu ngày dẫn đến nghiện rượu, sút cân, chán ăn, ỉa chảy do tổn thương gan và ruột; da, niêm mạc nhợt nhạt do thiếu máu; thoái hóa gan, xơ gan, có thể ung thư gan; nhồi máu cơ tim, mất trí nhớ, run, rối loạn tinh thần…Phụ nữ mang thai uống nhiều rượu có thể gây sinh non, ảnh hưởng đến phát triển thể chất, tinh thần, trí tuệ của đứa trẻ, gây ngộ độc cho thai nhi.

Trong khi đó, nhiều nơi sản xuất rượu tại Việt Nam dùng men không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng, còn với rượu ngoại trên thị trường, phần lớn giả nhiều hơn thật. Tuy nhiên, người uống lại không biết điều đó. Uống rượu giả gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Nó không chỉ nhiễm độc cho hệ thần kinh mà còn ảnh hưởng tới tất cả cơ quan, bộ phận cơ thể. Nếu độc tính có trong rượu giả quá cao, có thể gây tử vong ngay lập tức.

Trước tình tình trạng rượu giả, rượu kém chất lượng đang được làm giả tràn lan như hiện nay, Cục An toàn thực phẩm đã đưa ra khuyến cáo, để phòng ngừa ngộ độc rượu, bia trong dịp Tết, người dân khi chọn mua và sử dụng rượu, cần hết sức chú ý để tránh mua phải rượu giả, rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ; không uống cồn công nghiệp và rượu có hàm lượng methanol > 0,1% vì có thể gây mù mắt và tử vong. Không uống rượu nồng độ từ 30 độ trở lên vượt quá 30ml/người/ngày; không uống rượu ngâm với lá, rễ cây, phủ tạng động vật không rõ độc tính hay rượu ngâm theo kinh nghiệm cá nhân; không uống rượu khi đang đói, mệt hoặc đang uống thuốc điều trị…

Không uống rượu ngâm với lá, rễ cây, phủ tạng động vật không rõ độc tính hay rượu ngâm theo kinh nghiệm cá nhân. Không uống rượu khi không biết đó là rượu gì, rượu không có nguồn gốc, rượu không công bố tiêu chuẩn chất lượng, khi đang đói, mệt hoặc đang uống thuốc điều trị.

(责任编辑：Nhà cái uy tín)