Tiếp chúng tôi trong ngôi nhà khang trang,ànhcôngvớimónbánhtrángtrộkq vdqg trung quoc thật khó hình dung trước đây, gia đình chị Hậu từng phải “chạy ăn từng bữa”. Chị kể, lúc trước, gia đình chị rất khó khăn, sau nhiều năm trăn trở tìm sinh kế, chị quyết định khởi nghiệp với món bánh tráng trộn. Thời điểm đó (năm 2014), thị trường bánh tráng trộn tại TP.Tân An chưa nhiều như hiện nay.

Dù vốn khởi nghiệp chỉ vỏn vẹn 200.000 đồng nhưng nghĩ là làm, chị Hậu đến làng nghề bánh tráng Nhơn Hòa (phường 5, TP.Tân An) để mua nguyên liệu và tự nghiên cứu cách làm nước sốt me trộn bánh tráng. Lúc đầu, chị chỉ buôn bán nhỏ ở lề đường.

Trên chiếc xe máy “cà tàng”, mỗi ngày chị Hậu rong ruổi trên đường để mưu sinh. “Lúc đó, 3 đứa con tôi còn nhỏ. Chồng tôi làm tài xế, thu nhập cũng bấp bênh. Tôi chỉ mong mỗi ngày kiếm được vài chục ngàn đồng để trang trải cuộc sống là mừng lắm rồi!” - chị Hậu tâm sự.

Không chỉ phát triển kinh tế gia đình, chị Phạm Thị Hậu còn tạo việc làm thường xuyên cho 60 lao động