Gà là thực phẩm chính trong nhiều chế độ ăn uống trên khắp thế giới. Chứa nhiều protein,Điềugìxảyranếuănthịtgàmỗingàtỷ số các trận đấu ngoại hạng anh ít chất béo và đa dạng trong các công thức nấu ăn, không có gì ngạc nhiên khi mọi người thường đưa thịt gà vào các bữa ăn hàng ngày. Tuy thịt gà có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng, việc ăn thịt gà hàng ngày có thể không mang lại nhiều lợi ích như bạn nghĩ.

Varsha Sharma, chuyên gia dinh dưỡng Bệnh viện Sharda, Greater Noida (Ấn Độ), hiểu được những rủi ro khi ăn thịt gà hàng ngày, đã sử dụng một số lựa chọn thay thế lành mạnh cho chế độ ăn uống cân bằng, bổ dưỡng hơn. Sharma chỉ ra những nguy cơ của việc ăn thịt gà mỗi ngày, bao gồm:

1. Tiếp xúc với thuốc kháng sinh và hormone

Ở nhiều vùng, gà được nuôi bằng thuốc kháng sinh và hormone để ngăn ngừa bệnh tật, thúc đẩy tăng trưởng nhanh hơn. Thường xuyên ăn thịt gà từ những nguồn này có thể phá vỡ sự cân bằng hormone trong cơ thể. Theo thời gian, điều này có thể dẫn đến tình trạng kháng thuốc kháng sinh, khiến việc điều trị nhiễm trùng trở nên khó khăn hơn.

2. Tăng nguy cơ mắc bệnh do thực phẩm

"Gà là vật mang vi khuẩn có hại phổ biến, chẳng hạn như Salmonella và Campylobacter. Việc chế biến và nấu không đúng cách có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, đặc biệt nguy hiểm đối với những người có hệ miễn dịch yếu hơn, như trẻ em, người già và những người mắc bệnh mãn tính", Sharma nói. Mặc dù nấu gà kỹ lưỡng có thể giảm nguy cơ này, ăn gà mỗi ngày lại làm tăng rủi ro phơi nhiễm.

3. Hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao

Tuy nạc hơn thịt đỏ, một số loại thịt gà, đặc biệt là thịt gà có da, chứa hàm lượng chất béo bão hòa và cholesterol cao. Tiêu thụ chất béo bão hòa thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ cholesterol cao và bệnh tim, nhất là khi chế độ ăn uống không cân bằng. Lựa chọn ức gà không da có thể làm giảm nguy cơ này, tuy nhiên, sự đa dạng thực phẩm tiêu thụ vẫn là điều tối ưu.

4. Mất cân bằng dinh dưỡng

Phụ thuộc quá nhiều vào thịt gà để lấy protein có thể đồng nghĩa với việc bỏ lỡ các chất dinh dưỡng có giá trị khác từ trong các nguồn protein thay thế. Sự đa dạng là điều cần thiết để có chế độ dinh dưỡng cân bằng, vì loại protein khác chứa các vitamin, khoáng chất và chất béo lành mạnh riêng. Theo thời gian, chế độ ăn chỉ tập trung vào thịt gà có thể làm thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu đóng vai trò tạo năng lượng, phục hồi cơ, hỗ trợ miễn dịch và sức khỏe tổng thể.

Các lựa chọn thay thế lành mạnh cho thịt gà

Kết hợp nhiều nguồn protein không chỉ giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu hụt chất dinh dưỡng mà còn giúp bữa ăn trở nên thú vị hơn. Một số lựa chọn thay thế dinh dưỡng cho thịt gà có thể giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống bao gồm cá và hải sản, các loại đậu và đậu Hà Lan, trứng, đậu phụ, thịt bò nạc hoặc gà tây.

Hướng Dương(Theo Only My Health)