Một doanh nghiệp trong chuỗi cung cấp thực phẩm áp dụng và đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn,òISOtronglĩnhvựcthựcphẩtỷ lệ ngoại hạng anh đêm nay chất lượng cho người tiêu dùng.

Tiêu chuẩn ISO 22000 được xây dựng bởi sự đóng góp của 187 quốc gia thành viên trên thế giới. Tiêu chuẩn ISO 22000 được ban hành vào ngày 01/09/2005 và năm 2008 tại Việt Nam, được chính thức thừa nhận là tiêu chuẩn quốc gia (TCVN ISO 22000:2008).

Doanh nghiệp đạt được chứng chỉ ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm. Ảnh minh họa

Tiêu chuẩn này nhằm cung cấp một hệ thống quản lý An toàn thực phẩm toàn diện bao gồm các yêu cầu: Quản lý tài liệu hồ sơ, Cam kết của lãnh đạo, Quản lý nguồn lực, Hoạch định và tạo sản phẩm an toàn (các chương trình tiên quyết, các phân tích mối nguy và kiểm soát tới hạn HACCP), Kiểm tra xác nhận, Xác định nguồn gốc, Trao đổi thông tin, Cải tiến hệ thống.

Các tổ chức, doanh nghiệp có thể sử dụng các nguồn lực bên trong (nhân viên của tổ chức) hoặc các nguồn lực bên ngoài (tư vấn) để đáp ứng các yêu cầu này.

Tiêu chuẩn ISO 22000 có thể áp dụng cho tất cả các loại hình doanh nghiệp sản xuất thực phẩm, kinh doanh thực phẩm trong chuỗi cung cấp thực phẩm không phân biệt quy mô, bao gồm: Sản xuất và chế biến thức ăn gia súc; Thực phẩm chức năng: cho người già, trẻ em, người bị bệnh doanh nghiệp chế biến rau, củ, quả, thịt trứng sữa, thủy hải sản; Doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ uống: nước ngọt, nước tinh khiết, rượu, bia, cà phê, chè,.. Doanh nghiệp sản xuất, chế biến gia vị; Các hãng vận chuyển thực phẩm doanh nghiệp sản xuất, chế biến đồ ăn sẵn, nhà hàng; Hệ thống siêu thị, bán buôn, bán lẻ; Doanh nghiệp sản xuất vật liệu bao gói thực phẩm; Trang trại trồng trọt và chăn nuôi 3.

Tiêu chuẩn ISO 22000 có thể áp dụng cho tất cả các loại hình doanh nghiệp. Ảnh minh họa

Một doanh nghiệp áp dụng tiêu chuẩn quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 sẽ được nhìn nhận là có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn quốc tế, tạo được lợi thế cạnh tranh cao, đặc biệt tạo điều kiện dễ dàng cho việc xuất khẩu sang các thị tường khó tính trên thế giới.

Bên cạnh đó, việc áp dụng ISO 22000 còn mang lại nhiều lợi ích khác như: Tiêu chuẩn hóa toàn bộ hoạt động quản lý sản xuất, kinh doanh của doanh nghiệp. Có thể thay thế cho nhiều tiêu chuẩn khác nhau: tiêu chuẩn GMP, tiêu chuẩn HACCP, EUROGAP, tiêu chuẩn BRC, tiêu chuẩn SQF, IFS Giảm chi phí bán hàng.

Giảm tối đa các nguy cơ ngộ độc, kiện cáo, phàn nàn của khách hàng Tăng cường uy tín, sự tin cậy, sự hài lòng của nhà phân phối, khách hàng. Cải thiện hoạt động tổng thể của doanh nghiệp. Thuận tiện trong việc tích hợp với các hệ thống quản lý khác (ISO 9001, ISO/IEC 17025, ISO 14000).

Bộ tiêu chuẩn ISO 22000 bao gồm: ISO 22000: 2005: Yêu cầu tiêu chuẩn cho mọi tổ chức trong chuỗi thực phẩm. ISO/TS 22004 : 2005: Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2005. ISO/TS 22003:2007: Yêu cầu cho các tổ chức chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. ISO 22005:2007: Hệ thống xác định nguồn gốc thức ăn gia súc và thực phẩm. ISO/CD 22006:2007: Hướng dẫn áp dụng tiêu chuẩn ISO 9001 cho việc sản xuất trong trang trại.

Duy Anh

• ·Thời tiết hôm nay 03/1: Miền Trung mưa rào, miền Bắc trời rét
• ·Tập trung các giải pháp giảm nghèo bền vững, tạo việc làm cho 17.000 lao động
• ·Cần đánh giá khách quan khi thực hiện tinh giản biên chế đối với người vi phạm chính sách dân số
• ·Không phối hợp cung cấp hồ sơ không được xóa nợ thuế
• ·Nhận định, soi kèo El Gaish vs Al Olympi, 19h30 ngày 3/1: Khác biệt trình độ
• ·Tỷ lệ hộ nghèo xã Quảng Thọ còn 2,1%
• ·Xem lại màn rượt đuổi điên rồ Pháp 4
• ·Cần tháo rào cho hàng dán nhãn năng lượng và áp dụng hiệu suất năng lượng tối thiểu
• ·Chi tiết iPhone SE đã được xác định trước ngày ra mắt
• ·Chủ tịch Hội đồng quản trị DRH bị phạt do không báo cáo về dự kiến giao dịch
• ·Kỳ vọng dòng tiền từ nhà đầu tư nước ngoài sớm quay lại thị trường chứng khoán
• ·Phát hiện xe ô tô chở pháo do nước ngoài sản xuất không rõ nguồn gốc
• ·PM to visit Laos, co
• ·Quy chế trao đổi thông tin thu nộp thuế trên tờ khai điện tử
• ·Hậu duệ vua Hàm Nghi chào xã giao lãnh đạo tỉnh
• ·Trao 200 suất quà cho người dân ở A Lưới