【nhận định nữ nhật bản】Chuyên gia y tế cảnh báo về những điều nguy hiểm nhất khi ăn thịt cóc

Nhiều trường hợp ngộ độc do ăn cóc

Cóc là động vật lưỡng cư,êngiaytếcảnhbáovềnhữngđiềunguyhiểmnhấtkhiănthịtcónhận định nữ nhật bản thuộc họ Bufonidae có nhiều loài khác nhau, cư trú ở khắp nơi trên thế giới. Thịt cóc rất giàu dinh dưỡng, cao hơn thịt bò, thịt lợn (53,37% protid, 12,66% lipid, rất ít glucid), đặc biệt có nhiều acid amin cần thiết và nhiều nguyên tố vi lượng như mangan, kẽm...

Trong dân gian vẫn cho rằng thịt cóc rất giàu dinh dưỡng và ăn thịt cóc tốt cho trẻ còi xương, suy dinh dưỡng, chậm lớn. Một số người dùng thịt cóc để làm thực phẩm bổ dưỡng cho người cao tuổi; hỗ trợ, tăng cường dinh dưỡng sau ốm dậy; hỗ trợ điều trị trẻ em suy dinh dưỡng, chán ăn, chậm lớn, còi xương, cam tích, lở ngứa… Thịt cóc được chế biến dưới dạng ruốc, bột hoặc thịt tươi dùng để nấu cháo, làm chả cóc...Tuy nhiên theo nhiều khuyến cáo từ chuyên gia y tế, dù thịt cóc rất bổ dưỡng nhưng nếu ăn uống và chế biến không cẩn thận sẽ gây ngộ độc, thậm chí tử vong.

Mới đây nhất, theo thông tin từ Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kon Tum, 5 trường hợp (trú thôn 4, xã Đăk Tơ Lung, huyện Kon Rẫy) được đưa đến cấp cứu tại đơn vị này với chẩn đoán nghi ngộ độc thịt cóc có kèm trứng cóc.

Theo lời kể của người bệnh, thanh niên 19 tuổi mang cóc có trứng trong bụng về đưa vợ (18 tuổi) xào với rau rừng ăn tối. Bữa ăn hôm đó có thêm con trai và hai người hàng xóm. Sau khoảng 15 phút, cả 5 người lần lượt đều có dấu hiệu ngộ độc với triệu chứng đau bụng, nôn, mệt, khó thở. 5 bệnh nhân được gia đình đưa đến Trung tâm Y tế huyện Kon Rẫy cấp cứu và chuyển tuyến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Kon Tum ngay sau đó.

Vợ chồng bệnh nhân cho biết trước đây họ từng làm thịt cóc và chỉ ăn phần thịt. Thế nhưng, vì không biết ăn trứng cóc gây ngộ độc, lần này cả hai đã giữ lại trứng cóc để ăn.