Nguồn gốc và quá trình phát triển của cacao

Cây cacao,ứchấpdẫncủacacaotừtruyềnthốngđếnhiệnđạkq bóng đá ý hôm nay Theobroma cacao, có nguồn gốc từ lưu vực sông Amazon ở Nam Mỹ và đã được người Maya và Aztec trồng từ hơn 3000 năm trước. Họ xem cacao là cây thiêng liêng, dùng để chế biến nước uống, trong nghi lễ và làm thuốc.

Thế kỷ XVI, Christopher Columbus mang cacao về châu Âu, ban đầu chỉ dùng trong y học. Khi được pha đường và sữa, cacao trở nên phổ biến như thức uống. Đến thế kỷ XIX, sự phát triển của nhà máy sản xuất socola đầu tiên ở châu Âu đã đưa cacao trở thành nguyên liệu chính trong ngành công nghiệp sô cô la và các sản phẩm ăn uống.

Cacao trong văn hóa và lịch sử