Theêngiachobiếtcốccàphêởcácvănphòngchứavikhuẩnhận định hạng 2 nhật bản hôm nayo GS Charles Gerba, giáo sư về vi sinh vật môi trường thuộc Đại học Arizona, người đã thực hiện nghiên cứu từ năm 1997, các miếng bọt biển biển trong nhà bếp chính là thủ phạm trong việc lây lan vi khuẩn.

Tiến sĩ Gerba viết: "Vi khuẩn Coliform có mặt trên 20% các cốc cà phê trước khi được làm sạch bằng giẻ hoặc miếng bọt biển và 100% chúng bị nhiễm vi khuẩn sau khi được lau chùi bằng giẻ hoặc bọt biển. E. coli không được tìm thấy trên ly, cốc trước khi lau. Tuy nhiên, 20% cốc cà phê dương tính với E. coli sau khi được lau.”

Ông cũng cho biết thêm: "Điều đáng lo ngại ở đây là sự hiện diện của các điều kiện vệ sinh trong nhà bếp văn phòng hoặc các khu vực chuẩn bị cà phê. Sự hiện diện của các mầm bệnh tiềm ẩn trong môi trường này đòi hỏi cần đưa ra các tiêu chuẩn vệ sinh phù hợp".

 90% cốc cà phê ở các văn phòng chứa vi khuẩn và 20% chứa các vi khuẩn có trong phân