Sau một cuộc điều tra thử nghiệm độ an toàn của các hãng bánh mì,ánhmìKFCPizzaHutMcDonaldsbịtốchứachấtgâyungthưkết quả brugge người tiêu dùng sẽ hoàn toàn bị sốc bởi kết quả được đưa ra. Bởi lẽ, tất cả các mẫu bánh mì được thử nghiệm đều chứa chất gây ung thư.

Có tới 84% trong số 38 hãng bánh mì được đóng gói sẵn sau khi được kiểm tra độ an toàn của chất kali iodat và kali bromat trong sản phẩm, đều được liệt vào danh sách các sản phẩm độc hại cho sức khỏe, theo thông tin của Trung tâm Khoa học và Môi trường (CSE). Theo CSE, kali bromat (KBrO3) là một hóa chất, bản thân nó là chất gây ung thư 2B, còn kali iodat (KIO3) là một hóa chất có thể gây ra các chứng bệnh liên quan đến tuyến giáp.

Đây là hai chất phụ gia đều bị cấm sử dụng để chế biến thực phẩm ở nhiều nước trên thế thới. Tuy nhiên, theo nguồn tin mới đây, bánh mì của McDonald’s, Pizza Hut, KFC đều có chất này. Theo như báo cáo của PTI, ở Ấn Độ không có bất cứ một điều luật nào về việc cấm sử dụng các chất phụ gia này.

Kali iodat là chất bột màu trắng, được sử dụng trong muối tinh để ngăn cản tình trạng thiếu muối ở trẻ và là một thành phần trong sữa cho bé. Tổ chức Y tế thế giới WHO khuyến cáo việc sử dụng các chất này để bảo vệ bức xạ từ phóng xạ iot. Theo đó, muối tinh có thể giúp giải phóng các chất phóng xạ ra khỏi cơ thể. Với chức năng này, nó giúp ngăn ngừa sự tích tụ iot trong tuyến giáp. Ngoài ra nó cũng được sử dụng như một chất thúc đẩy quá trình oxy hóa, rất có tác dụng để có một hỗn hợp nhão vừa phải. 

Sau khi kiểm tra, gần 30 mẫu bánh mì có kết quả dương tính với chất gây ung thư