Cứ mỗi dịp đầu đông,ờilạnhvagravenồinướcgừngngacircmchacircncủamẹkết quả bóng đá u23 châu á hôm qua tôi lại thấy mẹ kì cạch ra vườn đào những nhánh gừng ta nhỏ nhắn nhưng vàng ươm, đượm vị cay nồng. Chỉ chưa đầy mười lăm phút, một rổ gừng tươi còn lem màu nâu đất đã được đưa về sân giếng.

Dưới vòi nước xối xả, từng nhánh gừng được tắm rửa sạch sẽ, củ nào củ nấy tươi mới như bầu trời sau cơn mưa mùa hạ, rồi được trải ra sân tắm nắng cho tới ráo.

Ngày xưa mẹ đều dùng chày giã gừng. Nhưng bây giờ đỡ hơn bởi tôi luôn đảm nhận việc cắt lát mỏng từng củ gừng rồi cho vào máy xay, xay cho dập, nhỏ. Một hộp đầy gừng tươi sau đó được mẹ tôi cất vào tủ lạnh, thế là lúc nào muốn dùng chỉ cần lấy ra đun.

Gừng xay cho nhỏ rồi để tủ lạnh dùng dần. (Ảnh minh họa: Internet)