Phô mai thường có lượng calo,ệucácloạiphômaiítchấtbéocóthựcsựtốtchosứckhỏenhưquảngcábóng đá ngoại chất béo bão hòa và muối cao cùng hương vị không thể cưỡng lại. Các loại phô mai mới được quảng cáo là tốt cho vòng eo, có khả năng giảm cholesterol và thậm chí phù hợp với những người không dung nạp đường sữa. Chuyên gia dinh dưỡng Helen Bond đã đánh giá giá trị dinh dưỡng trong các loại phô mai này. So sánh với 100g phô mai cheddar đầy đủ chất béo điển hình chứa 416 calo, 21,7g chất béo bão hòa, 25,4g protein, một chút đường và 1,8g muối.

Koko dairy free cheddar alternative