【kqbd tt hn】Vụ gạc dính máu trong món ăn của An Biên Eatery: Sau hơn 2 tuần kết quả vẫn... bí ẩn

Lỗi do hệ thống kiểm soát cẩu thả

Tại buổi làm việc,ụgạcdínhmáutrongmónăncủaAnBiênEaterySauhơntuầnkếtquảvẫnbíẩkqbd tt hn ông Ngô Nhật Linh thừa nhận sự cố xảy ra có lỗi rất lớn của toàn bộ hệ thống nhà hàng, nhất là bộ phận được giao kiểm tra chất lượng thực phẩm, giám sát quy trình chế biến món ăn. “Sự việc xảy ra không hoàn toàn do lỗi nhân viên mà là lỗi của toàn bộ hệ thống nhà hàng cẩu thả trong khâu kiểm định, kiểm soát chất lượng nên để xảy ra sự việc rất đáng tiếc với anh Q. Anh Q. là khách quen của nhà hàng.

Tôi cũng không hiểu tại sao lại có cái miếng (gạc) trong đấy. Khả năng là lỗi do nhân viên chế biến, tuy nhiên cũng không thể trách các bạn ấy được vì do kiểm soát quy trình của mình kém.

Miếng urgo khi các bạn ấy làm rơi lẫn ở đâu đấy, màu trông giống miếng thịt sống hoặc giò sống nên có khả năng các bạn ấy check (kiểm tra) không tốt. Bên tôi có một bộ phận kiểm tra chất lượng QC, tuy nhiên trong sự việc này lỗi rất lớn, lỗi của các bạn ấy một thì lỗi hệ thống quản lý là 10 lần”, ông Ngô Nhật Linh nói.

An Biên Eatery cơ sở Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội- nơi xảy ra vụ việc.

最新评论