Măng tây là một món ăn ngon và có lợi cho sức khỏe. Người ta có thể chế biến nhiều món ngon từ măng tây như măng tây xào thịt bò,ợpchấttrongmăngtâykhiếntếbàoungthưvútăngmạkết quả bóng đá shandong taishan súp măng tây... Tuy nhiên, có những người không nên ăn măng tây vì sẽ không có lợi cho sức khỏe của họ.

Măng tây chứa nhiều nước, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nên nó đem đến nhiều lợi ích sức khỏe. Là thực phẩm chống lão hóa tự nhiên hiệu quả, măng tây có nhiều chất xơ, chất glutathione có khả năng giải độc, asparagines - một axít amin thiết yếu, và một số chất khác có đặc tính chống ung thư. Tuy nhiên trong một nghiên cứu mới đây tại Anh lại cho rằng món măng tây này lại không thích hợp với người đang mắc bệnh ung thư vú.

Cụ thể, theo GS Greg Hannon, giám đốc viện Nghiên cứu ung thư Anh quốc ở Cambridge, chủ trì đề tài, cho biết, các nhà nghiên cứu đang điều tra xem liệu có một sự thay đổi hay không trong chế độ ăn uống có thể giúp ích cho các bệnh nhân mắc các khối u vú 

Sau các nghiên cứu trên chuột cho thấy asparagine, một hợp chất lần đầu tiên được tìm thấy trong măng tây và trong nhiều thực phẩm khác, làm lan rộng căn bệnh qua các cơ quan khác.

 Măng tây không thích hợp cho người ung thư vú. Ảnh minh họa