Đây là nhận định của PGS.TS Nguyễn Văn Việt- Chủ tịch Hiệp hội Bia- Rượu-Nước giải khát Việt Nam tại Lễ phát động chiến dịch tự nguyện đăng ký và làm thủ tục cấp phép sản xuất rượu thủ công ngày 17/11/2020,ăngcườngnănglựcquảnlýrượuthủcônghạnchếtáchạicủarượukhôngrõnguồngốsoi keo nhà cai tại xã Lai Thành, huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình.

Theo ông Nguyễn Văn Việt, sản xuất và tiêu thụ rượu thủ công đã tồn tại lâu đời ở Việt Nam. Thực tế hiện nay, rượu thủ công tiêu thụ trên thị trường không được cấp phép còn chiếm tỷ trọng lớn. Việc quản lý hoạt động sản xuất, mua bán rượu thủ công còn khó khăn, dẫn đến tình trạng an toàn thực phẩm của loại sản phẩm này rất đáng lo ngại.

Nhiều trường hợp bị ngộ độc đe dọa đến tính mạng con người do sử dụng rượu không rõ nguồn gốc xuất xứ đã xảy ra, tác động tiêu cực đến đời sống xã hội và thị trường rượu chính thức.

 Ký cam kết tự nguyện kê khai, đăng ký và làm thủ tục cấp giấy phép sản xuất rượu thủ công