Bánh tráng phơi sương. (Nguồn: Internet)

Theứngnhậnthươnghiệubánhtrángphơisươnhandinhbongda wapo giấy chứng nhận của Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ Khoa học và Công nghệ), nhãn hiệu Trảng Bàng được trao cho hợp tác xã Tiểu thủ công nghiệp Tân Tiến (211 Tỉnh lộ 19, khu phố Lộc Du, thị trấn Trảng Bàng, huyện Trảng Bàng) chuyên sản xuất, kinh doanh bánh tráng phơi sương.

Hợp tác xã Tân Tiến được thành lập ngày 19-5-2005, hiện có 56 xã viên, trong đó có 24 xã viên được sử dụng nhãn hiệu trên, bao gồm các hộ tráng bánh tráng nướng, tráng và nướng bánh phơi sương.

Trong thời gian tới, các xã viên khác sẽ tiếp tục đăng ký sử dụng nhãn hiệu trên các sản phẩm bánh tráng Trảng Bàng.

Nghề làm bánh tráng ở Tây Ninh hiện nay phổ biến rộng rãi, trong đó tập trung nhiều nhất ở khu vực thị trấn Trảng Bàng đoạn dọc theo Quốc lộ 22, là cửa ngõ của tỉnh Tây Ninh, nơi kết nối Thành phố Hồ Chí Minh với Cửa khẩu Quốc tế Mộc Bài.

Khu vực này hiện có hàng trăm hộ chuyên sản xuất, kinh doanh bánh tráng, nhiều nhất là khu phố Lộc Du. Đây là nghề được người dân Trảng Bàng thừa hưởng từ thời cha ông ở vùng đất Ngũ Quảng, Bình Định, đi khẩn hoang lập ấp ở Tây Ninh vào thế kỷ 18.

Ban đầu, ở đây chỉ sản xuất bánh tráng nhúng và bánh tráng nướng, sau này có thêm nhiều sản phẩm khác, trong đó độc đáo nhất là bánh tráng phơi sương.

Bánh tráng phơi sương ở đây hiện nay trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp khu vực Nam Bộ. Bên cạnh tay nghề kỹ thuật, có một yếu tố đặc thù tự nhiên giúp bánh tráng phơi sương Trảng Bàng dẻo, thơm ngon là nơi đây ngày nắng nhiều, đêm lắm sương, mùa mưa sương nhiều, mùa khô vào ban đêm độ ẩm cao, thời tiết lạnh vẫn có sương.

Cũng tại buổi lễ, đại diện các sở, ngành, hợp tác xã và bà con làm bánh tráng đã góp ý mẫu lôgô cho nhãn hiệu bánh tráng phơi sương Trảng Bàng./.

Theo Vietnam+

• ·Tai nạn lao động ở Hải Phòng, 1 người tử vong
• ·Biệt thự 4 tầng với nhiều không gian thư giãn, mãn nhãn từng góc nhìn
• ·Quảng Trị đấu giá hơn 200 lô đất, khởi điểm từ 177 triệu đồng
• ·Doanh nghiệp lao đao vì tiền thuê đất tăng phi mã, Đà Nẵng sẽ tổ chức đối thoại
• ·Cục Thuế Quảng Nam thu hồi hơn 5.000 tỷ đồng nợ thuế trong năm 2024
• ·Chủ nhà đất cay đắng chịu phí hoa hồng cao để cắt lỗ
• ·Hà Nội dự kiến chi hơn 1,2 tỷ đồng lập quy hoạch xây lại khu tập thể Nghĩa Tân
• ·Phú Thọ sắp đấu giá hơn 200 lô đất, giá khởi điểm từ 247 triệu đồng
• ·Điều tra nhóm mô tô phân khối lớn chạy ngược chiều ở phà Cát Lái
• ·Giá nhà giảm liên tiếp, Trung Quốc có 20 triệu căn nhà 'đã bán nhưng không xây'
• ·Sẵn tiền tỷ, có nên đầu tư đất nền vào dịp cuối năm nay?
• ·Bất động sản kỳ vọng được 'trợ lực' từ dòng kiều hối cuối năm
• ·Soi kèo góc Monza vs Cagliari, 18h30 ngày 5/1
• ·Người trúng đấu giá nhà hàng Thuỷ Tạ bỏ cọc, cam kết không khiếu nại
• ·TP. Hà Nội lý giải việc chung cư của Tân Hoàng Minh bị treo sổ hồng
• ·Hệ tiện ích lấy trẻ em làm trung tâm