Một nghiên cứu đăng trên tạp trên tạp chí (SET ITAL) của Hiệp hội Y khoa Hoa Kỳ (END ITAL) cho thấy trong số 48.835 phụ nữ tham gia thử nghiệm,ếđộănítchấtbéocóthểgâynguyhiểmchobạnhận định ha lan không có sự khác biệt đáng kể về tỷ lệ mắc ung thư kết tràng, bệnh tim hoặc đột qụy giữa nhóm người thực hiện chế độ ăn kiêng có chất béo thấp và nhóm những người theo mẫu chế độ ăn uống bình thường của họ. Các nhà nghiên cứu cũng cho rằng chất béo không hoàn toàn xấu như chúng ta vẫn nghĩ, thêm vào đó, nó thực sực là cần thiết cho cơ thể. Không chỉ vậy, chế độ ăn ít chất béo  có thể dẫn đến các vấn đề như chức năng não kém, trầm cảm, mất cân bằng hoóc môn, lo âu, kháng insulin và tăng cân.

 Chế độ ăn ít chất béo có thể khiesn chức năng não kém, trầm cảm, mất cân bằng hoóc môn, lo âu, kháng insulin và tăng cân