Nhiều quán,Đỏmắttmngườkết quả tỷ số sevilla cửa hàng ăn uống chia sẻ đang “đỏ mắt” tìm người giao hàng. Việc này ảnh hưởng không nhỏ đến kinh doanh, buôn bán của các hàng quán.

Tìm người giao hàng gắn bó lâu dài ở các quán, tiệm ăn uống hiện nay rất khó khăn…

Khó gắn bó lâu dài

Chị Lê Thị Mỹ Xuyên, chủ quán cơm Xuyên Mập, ở phường V, thành phố Vị Thanh, chia sẻ: “Thật sự kiếm người phụ việc, nhất là đi giao đồ ăn sáng rất khó. Từ sau Tết Nguyên đán tới giờ, đã có 5-6 người làm rồi nghỉ, kiếm người riết mệt mỏi quá. Thời buổi cạnh tranh, nhiều người muốn giao đến tận nơi, mình không đáp ứng được thì mất khách”.

Nhân công được mướn giao đồ ăn sáng hoặc cơm trưa thường chỉ làm đến hơn 9 giờ sáng hoặc buổi đứng nếu có giao cơm trưa, nên nhiều người gọi là nghề bán thời gian.

Chị Xuyên chia sẻ thêm: Người làm kiếm được nhưng không gắn bó lâu, có người làm được vài tháng, nhưng có người mới làm được 1 ngày thì nghỉ, có người chưa làm, mới hứa đi làm buổi sáng thì đến chiều nhắn tin lại nói lý do này kia không làm. Người phụ việc dễ kiếm hơn, vì chỉ làm tại chỗ, nhưng giao hàng đòi hỏi phải biết đường sá, biết chạy xe, nên kiếm không dễ.

Xuất phát từ khó khăn này, nhiều hàng quán lựa chọn bán tại chỗ, nếu có giao cũng ở những địa điểm gần quán, không giao xa, có quán bán đắt hoặc kiếm không có người giao đã dừng hẳn việc đi giao, chỉ bán tại chỗ. Chị Ngọc Lan, bán ăn sáng ở phường IV, thành phố Vị Thanh, bộc bạch: “Cũng muốn giao xa lắm, nhưng không có người làm, nên không thể giao được. Quanh quẩn khu chợ Phường IV thì có thể, chứ xa hơn nữa thì không dám nhận, giờ kiếm người giao hàng khó lắm”.

Theo chia sẻ của nhiều chủ tiệm, cửa hàng ăn uống, do quá khó trong việc tìm người phụ việc, nhất là đi giao hàng, nên các thành viên trong gia đình đảm nhiệm phần này, tiệm nào may mắn có con cháu, người thân trong dòng họ chịu làm thì ổn hơn. Các chủ tiệm này cho biết thêm: Người đi giao hàng phải thu tiền phần ăn được giao, nên nếu không có sự tin tưởng cũng khó làm ăn!

Lý do nào ?

Bắt đầu bưng bê, phụ việc quán ăn và đảm trách phần đi giao đồ ăn sáng cho nhiều tiệm trên địa bàn thành phố Vị Thanh hơn một năm nay, Lê Thị Diễm Trinh chia sẻ: “Em đi học nghề, nhiều khi có hoạt động này kia đột xuất trong trường nên không thể ngày nào cũng có mặt tại quán được, nên nhiều quán không nhận vào làm. Nếu mình làm mà nghỉ quá nhiều buổi thì quán không có người giao, ảnh hưởng đến việc mua bán của họ. Sau này, em thường phụ ở các quán quanh chợ đêm hoặc quán nhậu buổi tối, phù hợp với thời gian của mình hơn, vì việc học vẫn là chính”.

Người giao hàng, phụ việc khó gắn bó xuất phát từ nhiều lý do, hiện nay người phụ việc, giao đồ ăn sáng, cơm trưa ở nhiều hàng quán đa phần không lương cứng, làm ngày nào ăn ngày đó, lúc quán bán thì có việc làm, khi quán không bán hôm đó coi như không có tiền, vì sự thiếu ổn định này nên rất khó kiếm người.

Trung bình mỗi buổi giao đồ ăn sáng và cả cơm trưa được trả công 120.000-150.000 đồng, có quán lớn thì thêm được ít chục, chủ bao ăn uống, tiền xăng, người giao cần có phương tiện, biết tính tiền và rành đường, không cần trình độ. Các quán ăn nhỏ, chỉ 1-2 người giao, quán nào lớn hơn cần nhiều người hơn.

Chị Bạch Thu Thái, bán ăn sáng, cơm trưa ở phường Ngã Bảy, thành phố Ngã Bảy, bày tỏ: “Hầu như tiệm nào cũng khó trong việc tìm người phụ, nhất là đi giao đồ ăn uống sáng và cơm trưa, người làm có nhưng không gắn bó lâu dài, nhiều khi đang làm ngon lành cái nghỉ ngang, không biết kiếm đâu ra người thay. Để có người làm mình hay đăng zalo, facebook hoặc nhờ người quen, khách hàng ăn tại quán giới thiệu, dán thông báo tại quán, nhưng cứ thay người miết thôi”.

Anh Nguyễn Văn Phương, ở xã Vị Đông, huyện Vị Thủy, chia sẻ: Anh có thời gian nhiều năm làm công nhân ở Thành phố Hồ Chí Minh, Bình Dương, sau đợt dịch năm qua, tính ở nhà kiếm công ăn việc làm, có xe máy và khá rành đường nội ô thành phố Vị Thanh, anh đi giao hàng ăn sáng và cơm trưa cho một số quán, với tiền công trả cho buổi đứng khoảng 180.000-200.000 đồng/ngày, chủ bao ăn uống, tiền xăng khi đi giao hàng, nhưng anh thấy khó gắn bó, vì có nhiều tiệm, hàng quán buôn bán không ổn định, có tháng nghỉ cả tuần, ảnh hưởng đến thu nhập vốn đã không cao, nên anh xin đi làm công nhân may tại một công ty ở thành phố Vị Thanh.

Đa số những người giao hàng ở các quán ăn đều coi đây là công việc tạm, không muốn gắn bó lâu dài, từ những nguyên nhân kể trên, nên khi có cơ hội đi làm công nhân hoặc tìm công việc khác ổn định hơn là họ nghỉ…

Bài, ảnh: BẢO NAM