Cá là thực phẩm giàu đạm và omega 3,êngiacảnhbáotáchạikhiăncáươthứ hạng của newcastle jets một loại axit béo lành mạnh mà cơ thể không tự sản xuất ra được. Omega 3 đóng vai trò thiết yếu trong não và được chứng minh làm giảm viêm, giảm nguy cơ bệnh tim, có lợi cho sự phát triển thai nhi trong bụng mẹ. Nhưng nếu không may, hoặc cố tình ăn phải cá đã bị ươn thì nguy cơ sẽ gây hại cho sức khỏe.

Theo PGS.TS. Phan Thị Sửu – Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam, các loại thực phẩm từ cá đầu tiên phải đảm bảo yếu tố tươi ngon. Tươi ngon không chỉ là điểm chất lượng của cá mà nó còn đảm bảo không xảy ra ngộ độc thực phẩm do ăn cá ươn.

 Tránh ăn cá ươn, chết vì dễ nhiễm khuẩn gây ngộ độc. Ảnh minh họa