Óc lợn có thể gây xơ vữa động mạch
Thạc sĩ Lê Thị Hải - Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết,áchạigiậtmìnhtừóclợnkhôngphảiaicũngbiếket qua bong net trong óc lợn hàm lượng cholesterol rất cao. Trong 100 g óc lợn có tới 2.195 mg cholesterol là chất dễ gây xơ vữa động mạch ở người lớn. Nhu cầu cholesterol hàng ngày chỉ cần dưới 300 mg. Nếu ăn 100 g óc thì lượng cholesterol cao gấp 7 lần nhu cầu hàng ngày. Điều đó cho thấy óc không phải là thức ăn bổ dưỡng như nhiều người lầm tưởng, nếu ăn quá nhiều có hại.
