Rau xà lách là loại cây thân thảo. Rau xà lách có nhiều loại như: xà lách mỡ,ỹthuậttrồngvàchămsócrauxàláchchonăngsuấtbộlech poznan vs xà lách xoăn lá lớn, xà lách lô tô xanh, xà lách lô tô tím... Trong đó, loại rau xà lách mỡ với ưu điểm dễ trồng, không cần chăm sóc nhiều, tốn ít chi phí và cho năng suất thu hoạch cao.
Rau xà lách thích hợp với chu kỳ ngày dài. Từ lúc gieo hạt cho đến lúc cho thu hoạch trong khoảng từ 60 – 65 ngày.
