Bất chấp việc phải "còng lưng" gánh giá nguyên liệu đầu vào, nhiều chủ tiệm bánh Trung Thu handmade vẫn quyết định không tăng giá nhằm giữ chân khách hàng. (Ảnh minh họa)

Trong bối cảnh giá cả hàng hóa chưa “hạ nhiệt” mạnh khiến chi phí nguyên liệu đầu vào tăng cao, một số đơn vị lớn như Kinh Đô, Hữu Nghị, Madame Hương... đã thông báo giá bánh Trung Thu năm nay cao hơn so với những năm trước. Trong khi đó, nhiều địa chỉ kinh doanh bánh Trung Thu handmade lại tỏ ra khá dè chừng trong việc tăng giá, ưu tiên giữ chân khách hàng.

Những năm gần đây, bánh Trung Thu handame dần trở thành trào lưu, thu hút mọi lứa tuổi bởi kiểu dáng đẹp mắt và hương vị mới lạ. Trong bối cảnh phải “còng lưng” gánh phí đầu vào, nhiều chủ tiệm bánh Trung thu handmade vẫn quyết định giữ giá vì ngại mất khách.

“Năm nay, khi đặt mua nguyên liệu để chuẩn bị làm bánh Trung Thu handmade, tôi thấy giá bột mì, dầu ăn, đường, lạp xưởng... đều tăng cao hơn so với những năm trước khoảng 10%, riêng trứng muối tăng đến 20%. Tuy nhiên do nhà bếp đa phần phục vụ khách là người quen nên tôi vẫn quyết định giữ mức giá cũ, như là một lời cảm ơn khách hàng vẫn ủng hộ bếp sau hai năm dịch bệnh,” chị Đắc Ly, chủ tiệm bánh Mèo xinh, ngõ 229 phố Vọng (quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) chia sẻ.