Dựa trên nghiên cứu trước đó,ôngnghệmớicóthểgiữchocácvậtphẩmluônmátmẻmàkhôngcầnsửdụngđiệngoại hạng tối nay hệ thống do MIT thiết kế kết hợp làm mát bay hơi, làm mát bức xạ và cách nhiệt. Nó cung cấp khả năng làm mát lên đến 19ºF (10,5ºC) so với nhiệt độ môi trường xung quanh và có dạng bảng điều khiển được tạo thành từ ba lớp vật liệu khác nhau.
Bảng điều khiển đó có thể được đặt trên/xung quanh một vật dụng cần được giữ mát, chẳng hạn như hộp chứa hàng hóa dễ hỏng như thực phẩm hoặc thuốc men. Theo MIT, công nghệ này có thể cho phép bảo quản thực phẩm an toàn lâu hơn khoảng 40% trong điều kiện rất ẩm ướt hoặc tăng gấp ba lần thời gian bảo quản an toàn trong điều kiện máy sấy. Nó cũng có thể được sử dụng để làm mát nước được sử dụng trong máy điều hòa không khí, cho phép các thiết bị đó tiêu thụ ít điện năng hơn trong khi vẫn hoạt động hiệu quả.
Lớp dưới cùng của hệ thống là vật liệu giống như gương, phản chiếu ánh sáng mặt trời tới. Điều này giữ cho bức xạ hồng ngoại trong tia nắng mặt trời không làm nóng vật dụng được che phủ. Ở giữa là hydrogel xốp, thành phần chủ yếu là nước. Khi nước lỏng được đun nóng, nó bay hơi thành hơi bốc lên lớp trên cùng.
