Phát hiện mới cho thấy,ănchặndịứngthựcphẩmnhờvikhuẩnphântửchấtbéc2 lịch thi đấu phương pháp này có thể ngăn chặn phản ứng phản vệ này ở những người bị dị ứng thực phẩm và thậm chí có thể ngăn chặn sự phát triển dị ứng của con người ngay từ đầu.
Sốc phản vệ thường bao gồm buồn nôn, đau bụng, khó thở hoặc khó nuốt. Trong thập kỷ qua, các nhà nghiên cứu phát hiện được, một phân tử chất béo có tên gọi là butyrate, do vi khuẩn đường ruột sản xuất có thể làm giảm các phản ứng dị ứng sốc phản vệ ở chuột. Những người bị dị ứng thực phẩm dường như cũng có ít vi khuẩn sản xuất butyrate hơn những người không bị dị ứng. Phát hiện này cho thấy, tăng cường butyrate có thể giúp cho người bệnh không bị sốc phản vệ.
Nhưng butyrate có thể có mùi rất khó chịu như mùi đồ ôi thiu, thực phẩm bị hỏng, khiến người dùng khó nuốt. Khi sử dụng qua đường uống, phân tử chất béo bị phân hủy trước khi đến ruột dưới, nơi diễn ra các tác dụng có lợi.
