Giáo sư Somayeh Nassiri và các nhà khoa học từ Đại học Bang Washington đã phát triển nghiên cứu mới thông qua chiết xuất hợp chất được gọi là chitin từ vỏ tôm mà lẽ ra đã bị loại bỏ.

Chitin là chất tạo màng sinh học tự nhiên phong phú thứ hai trên thế giới (sau cellulose),áttriểnvậtliệuthuđượctừvỏtômlàmchoximăngchắcchắnhơtỷ số úc hôm nay được tìm thấy trong vỏ nhiều loài giáp xác khác nhau. Nó gần đây đã được sử dụng trong sản xuất màng bọc thực phẩm có thể ủ phân, các hạt nano diệt muỗi và một lớp phủ kháng khuẩn.

Giáo sư Somayeh Nassiri kiểm tra độ bền của khối xi măng khi tăng chitin.